- 8
- порцій
- 1 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 20 г
- жири
- 39 г
- вуглеводи
Морквяний кекс з сирним кремом готується на олії, тому виходить соковитим і м’яким без додаткового просочення. Терта морква, апельсинова цедра та кориця формують теплий, пряний смак бюджетного кекса, а горіхи додають текстури. Приготуй морквяний десерт для домашнього чаювання або як простий зимовий десерт.
Що варто знати про морквяний кекс з сирним кремом
Цей кекс не потребує міксера на фінальних етапах — після збивання яєць усе вимішується лопаткою, щоб зберегти повітряність. Рослинна олія робить м’якуш стабільним навіть наступного дня, а сирний крем додається вже після повного охолодження, щоб він тримав форму.
- Горіхи: подрібнюй ножем або імпульсно в блендері, не перетирай їх в пасту.
- Крем: 3 ст. л. з гіркою — це на тонкий шар; для товстішого збільш кількість до 4–5 ложок.
- Форма: прямокутна або кругла діаметром 22–24 см.
Рецепт морквяного кекса з сирним кремом
Інгредієнти 12
Відео, як готувати морквяний кекс з сирним кремом
Покрокове приготування
Яйця збий з цукром до світлої, пишної маси.
Влий рослинну олію, перемішай. Додай дрібно натерту моркву, знову об’єднай масу.
Просій борошно з розпушувачем і сіллю, додай до тіста, перемішай лопаткою.
Подрібни горіхи, натри цедру апельсина. Додай горіхи, цедру та корицю, перемішай до однорідності.
Виклади тісто у форму, застелену пергаментом, розрівняй. Випікай при 180 °C протягом 45 хвилин. Готовність перевір шпажкою.
Дістань з духовки і дай повністю охолонути — це важливо перед нанесенням крему.
Крем-сир змішай з цукровою пудрою та корицею до гладкої консистенції. Рівномірно розподіли по поверхні кекса. За бажанням прикрась горіхами, шоколадною крихтою або легко присип корицею.
Від природи солодка і соковита морква — ідеальна основа для десертів.