- 8
- порцій
- 1 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 12 г
- білки
- 37 г
- жири
- 67 г
- вуглеводи
Попри багату начинку з сушених ягід із сухофруктів спекти різдвяний кекс просто. Тісто на розпушувачі та маслі збиваємо міксером, потім додаємо заздалегідь замочені в алкоголі сухофрукти й горіхи та випікаємо. Пекти потрібно при невисокій температурі майже дві години.
корисності
Shuba корисності
Про рецепт різдвяного кексу із сухофруктами
Бажано дотриматися складу сушених ягід і горіхів, які пропонує фудблогерка smachno_goo. Водночас американський різдвяний кекс печеться тільки із журавлиною — і це теж смачно.
Після замішування тісто буде незвично рідким, але так і має бути. Перед випіканням розігрій духовку до зазначеної нижче температури.
На бажання ти можеш поліпшити рецепт і зробити різдвяний кекс із глазур’ю або англійський різдвяний фруктовий кекс.
Шотландські традиції: різдвяний кекс «Данді»
Готуємо різдвяний кекс на розпушувачі
Інгредієнти 20
Наближай Різдво із SHUBA
Відео приготування різдвяного кексу
Покрокове приготування
Усі ягоди та сухофрукти залий коньяком або віскі, дай набухнути.
Порада від авторки рецепта: я для пришвидшення трохи нагріла, і за ніч весь алкоголь ввібрався.
Розмʼякшене вершкове масло збивай із цукром, ванільним цукром. Поступово додавай яйця (кімнатної температури) і добре збий.
Додай мед. Просій борошно з розпушувачем (1 ч. л. із чубчиком), щіпкою солі. Додай мигдальне борошно, прянощі, перемішай.
До тіста додай сухофрукти та горіхи.
Готова суміш має вийти вʼязкою.
Форму застели пергаментом, помасти вершковим маслом, заповни тістом на ¾ (кекс підіймається невисоко).
Випікай при 140°С ~ 2 години (для великої форми). Готовність перевіряй шпажкою.
Солодких свят!
Запропонуємо і ці рецепти кексів, які готуються так само швидко. Для них потрібні як свіжі фрукти, так і сухофрукти:
Різна випічка на Різдво
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- Пергамент для випікання — який буває та як вибрати найкращий
