- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 7 г
- жири
- 19 г
- вуглеводи
Рагу з квашеної капусти та квасолі — страва, яку легко приготувати з мінімуму продуктів. Вона виходить поживною і ситною, оскільки капуста багата на клітковину, а квасоля — на рослинний білок.
Чим корисне рагу з квашеної капусти та квасолі
Рагу з квашеної капусти та квасолі має насичений смак і добре втамовує голод навіть без додавання м’яса.
Тушкована квашена капуста містить клітковину та продукти ферментації, які підтримують травлення й різноманітність кишкової мікрофлори. Відварена квасоля є джерелом рослинного білка, складних вуглеводів і клітковини, що допомагає довше відчувати ситість і підтримувати стабільний рівень енергії.
На що варто звернути увагу перед приготуванням:
- в основі рагу квашена капуста, тому варто регулювати рівень кислотності;
- квасолю потрібно зварити заздалегідь або використати готову;
- спеції додавай поступово, особливо перець і сіль;
- це рагу добре зберігається і підходить для розігріву.
Рецепт рагу з квашеної капусти та квасолі
Інгредієнти 10
Цибулю почисть і наріж дрібними кубиками. Моркву почисть і натри на великій тертці.
Розігрій олію в глибокій сковороді або сотейнику. Додай цибулю і готуй 3-4 хвилини до м’якості, потім всип моркву і готуй ще 2-3 хвилини.
Додай квашену капусту, лавровий лист і спеції. Перемішай і прогрій усе разом 2-3 хвилини.
Влий воду, накрий кришкою і тушкуй на слабкому вогні 20 хвилин, періодично помішуючи.
Додай варену квасолю, обережно перемішай і тушкуй ще 10 хвилин. За потреби відкоригуй сіль.
Якщо тобі сподобалося рагу з квашеної капусти, спробуй також:
Інші рецепти рагу
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
