Запечені рисові кульки з сиром — рецепт із залишків
- Автор
- Вікторія Ваків
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 4
- порції
- 20 хв
- готування
- 40 хв
- підготовки
ккал
- 26 г
- білки
- 17 г
- жири
- 69 г
- вуглеводи
Запечені рисові кульки з сиром легко приготувати, і це зручний спосіб використати залишки рису. Якщо ти уникаєш глютену, замість панірувальних сухарів можна взяти кунжут, мелені горіхи або інші альтернативи.
Чим цікавий цей рецепт запечених рисових кульок з сиром
Для запечених рисових кульок з сиром з’єднай відварену крупу із тертим сиром, яйцями, гірчицею та спеціями до однорідної, липкої маси. Сформуй кульки й запікай їх у духовці до рум’яної скоринки. Якщо хочеш більш тягучу текстуру, поклади всередину кожної кульки невеликий кубик сиру грюєр.
На що варто звернути увагу перед приготуванням:
- для рецепта підходить уже варений круглозернистий рис;
- у масу додаємо яйця, щоб вона краще зв’язувалася;
- усередину кладемо кубик сиру, який плавиться під час запікання;
- для панірування використовуємо сухарі, але підійдуть кунжут чи мелені горіхи;
- перед формуванням масі потрібно дати охолонути близько 30 хвилин.
Рецепт запечених рисових кульок з сиром
Інгредієнти 9
Промий рис, залий водою у співвідношенні 1:2, доведи до кипіння і вари 15 хвилин на слабкому вогні. Остуди. Додай тертий твердий сир і перемішай.
До рису додай яйце, яєчні білки, гірчицю, сіль і перець. Добре перемішай до однорідності.
Накрий миску і залиш рисову масу охолоджуватися на 30 хвилин, за потреби постав у холодильник.
Сир (будь-який напівтвердий) для начинки поріж кубиками приблизно 2×2 см.
Насип панірувальні сухарі в окрему миску. Вологими руками сформуй кульку з рисової маси, поклади всередину кубик сиру та закрий. Обваляй у сухарях.
Розігрій духовку до 220 °C. Виклади кульки на деко з пергаментом і запікай 15-20 хвилин.
Запечені рисові кульки з сиром зберігай у щільно закритому контейнері в холодильнику до 3 днів. Перед зберіганням дай їм повністю охолонути. Розігрівати найкраще в духовці або на сковороді — так вони знову стануть хрусткими зовні.
Якщо тобі сподобався рецепт рисових кульок, радимо звернути увагу ще на такі:
Інші рецепти страв з рисом
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
