- 3
- порції
- 30 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 28 г
- білки
- 14 г
- жири
- 18 г
- вуглеводи
У холодну пору року з’являється бажання готувати більш ситні й теплі страви. Це соте з курятиною і гарбузом — гарний приклад. Страва виходить ароматною, насиченою та смачною, а на наступний день стає ще кращою.
Чим цікавий цей рецепт соте з курятиною і гарбузом
Соте з курятиною і гарбузом — це страва, яка поєднує м’ясо і гарнір. Спочатку обсмажуємо шматочки філе, потім овочі, а далі поєднуємо всі інгредієнти разом на одній сковороді. Приправляємо соте перцем і паприкою.
Солодкуватий гарбуз добре поєднується з ніжним курячим м’ясом, утворюючи кремову, оксамитову текстуру. На бажання можеш обваляти курку в борошні для більш густого соусу або додати трохи кокосового молока, щіпку карі чи натертий корінь імбиру.
Особливості рецепта:
- куряче філе обсмажується окремо;
- гарбуз готується під кришкою, що робить його м’яким і ніжним;
- можна регулювати спеції для більшої пікантності.
Рецепт соте з курятиною і гарбузом
Інгредієнти 11
Почисть гарбуз і наріж середніми кубиками. Куряче філе наріж невеликими шматочками. Цибулю, моркву та болгарський перець наріж соломкою або кубиками.
На сковороді розігрій олію, обсмаж курку до золотистої скоринки, потім дістань і відклади на тарілку.
На тій же сковороді обсмаж цибулю, моркву та болгарський перець 3-4 хвилини, додай гарбуз, посоли, поперчи та посип паприкою. Накрий кришкою і готуй 10-12 хвилин, поки гарбуз не стане м’яким.
Виклади курку назад на сковороду, додай дрібно порізаний часник, перемішай і готуй ще 2-3 хвилини.
Посип страву свіжою зеленню і подавай одразу. На бажання можна додати трохи вершків або томатної пасти для більш кремової текстури.
Соте з курки зберігай у герметичному контейнері в холодильнику до 2-3 днів. Перед подачею розігрій на сковороді на середньому вогні, помішуючи, за потреби додай кілька ложок води або бульйону, щоб страва залишалася соковитою. Також можна розігріти в мікрохвильовці під кришкою, короткими інтервалами, перемішуючи між ними.
Якщо тобі сподобалося соте з курки та гарбуза, радимо ще такі рецепти:
Інші рецепти соте
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
