Кукурудзяна каша з грибами та сиром — простий рецепт для любителів баношу
- Автор
- Вікторія Ваків
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 11 г
- білки
- 26 г
- жири
- 37 г
- вуглеводи
Кукурудзяна каша з грибами та сиром — один із тих рецептів, які легко переходять від «не знаю, що приготувати на вечерю» до «хочу повторити ще раз». Насправді кукурудзяна каша — найкращий доказ того, що затишна страва не обов’язково має бути складною. Якщо додати зверху смажені гриби з маслом, розмарином і часником, а також ложку сиру, вийде страва, яку хочеться їсти повільно, насолоджуючись кожною ложкою.
Чим цікавий цей рецепт кукурудзяної каші з грибами та сиром
Якщо любиш банош і поленту, спробуй цю кукурудзяну кашу з грибами та сиром. Для її приготування крупу варимо на молоці до кремової консистенції, а потім поєднуємо з печерицями та кисломолочним сиром.
Особливості рецепта:
- основа — кукурудзяна каша, зварена на воді з додаванням молока;
- гриби запікаються або обсмажуються до випаровування вологи;
- використовується кисломолочний сир або рикота;
- каша на молоці виходить кремовою без вершків;
- можна додавати будь-які трави та спеції (розмарин, чебрець, часник, пластівці чилі).
Рецепт кукурудзяної каші з грибами та сиром
Інгредієнти 11
Почисть гриби та наріж їх великими шматками. Часник почисть і подрібни ножем.
Розігрій духовку до 220 °C або сковороду на середньому вогні. Виклади гриби, збризни оливковою олією та готуй 20 хвилин, доки вони не стануть рум’яними й не випарується зайва волога. Наприкінці додай часник, розмарин, сіль і перець та прогрій 1-2 хвилини.
Воду доведи до кипіння, додай сіль. Тонкою цівкою всип кукурудзяну крупу, постійно помішуючи вінчиком. Зменш вогонь і вари 15-20 хвилин, періодично помішуючи.
Влий молоко, додай вершкове масло і перемішай до кремової консистенції. Накрий кришкою та тримай на слабкому вогні ще 3-5 хвилин.
Кисломолочний сир (або рикоту) розімни виделкою чи перетри через сито, за потреби посоли.
Розклади кукурудзяну кашу по тарілках, зверху виклади гриби та додай ложку сиру й присип травами.
Зберігай кукурудзяну кашу з грибами та сиром у герметичному контейнері в холодильнику до 2 днів. Розігрівай на сковороді або в каструлі на слабкому вогні, додавши трохи води чи молока, щоб повернути кремову текстуру. У мікрохвильовці розігрівай короткими інтервалами, щоразу перемішуючи.
Смакувала кукурудзяна каша з грибами та сиром? Приготуй ще й такі страви:
Інші рецепти кукурудзяної каші
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.