Салат «Великодній вінок» — з картоплею, грибами та консервованою кукурудзою
- Автор
- Вікторія Ваків
- 6
- порцій
- 25 хв
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 20 г
- білки
- 17 г
- жири
- 26 г
- вуглеводи
Салат «Великодній вінок» — це святкова страва, яка складається з кількох шарів — грибів, овочів, кукурудзи й яєць. Вона має стильну форму кільця та зручно ділиться на порції.
Чим цікавий цей рецепт салату «Великодній вінок»
Салат «Великодній вінок» викладається шарами: обсмажені гриби, овочі та яйця формують насичену, але водночас зрозумілу за смаком композицію. Його можна готувати заздалегідь — це зручно, якщо хочеш зекономити час перед подачею. Такий святковий салат на Великдень добре доповнить паски, гарніри, шинку та домашню ковбасу.
Окрім смаку, великодня страва має і поживну цінність. Гриби містять важливі мікронутрієнти, зокрема вітамін D, який рідко зустрічається в продуктах у значній кількості. Відварена й охолоджена картопля є джерелом резистентного крохмалю, що підтримує мікрофлору кишківника. Заправка на основі йогурту додає пробіотики, які разом із таким крохмалем створюють сприятливі умови для травлення.
- використовується обсмажені печериці, що додають насиченості;
- консервована кукурудза врівноважує смак легкою солодкістю;
- салат «великодній вінок» формується навколо склянки для чіткої форми;
- кожен шар промащується йогуртом для з’єднання інгредієнтів;
- великодній салат потребує часу для настоювання.
Рецепт салату «Великодній вінок»
Інгредієнти 12
Картоплю і моркву залий холодною водою. Доведи до кипіння і вари 20-25 хвилин до м’якості. Яйця залий водою і вари 9 хвилин від часу закипання. Перепелині яйця вари 4 хвилини. Остуди та почисть.
Печериці помий і наріж пластинами. Цибулю почисть і дрібно наріж. Обсмаж цибулю 2-3 хвилини, додай гриби і готуй 7-10 хвилин до випаровування рідини. Посоли, поперчи, перемішай і остуди.
Картоплю, моркву, яйця та сир окремо натри на тертці. Кукурудзу відкинь на друшляк.
На тарілку постав склянку по центру. Навколо викладай шарами інгредієнти, формуючи салат у вигляді вінка.
Картопля — гриби з цибулею — кукурудза — морква — яйця — сир. Кожен шар злегка змащуй йогуртом з лимонним соком.
Посип салат подрібненою зеленню. Постав у холодильник на 1-2 години, після чого зніми склянку.
Зберігай святковий салат у холодильнику в герметичному контейнері до 2 днів. Найкраще тримати його накритим, щоб він не вбирав сторонні запахи і не підсихав, а перед подачею дати кілька хвилин постояти при кімнатній температурі для більш виразного смаку.
Якщо тобі сподобався салат «Великодній вінок», зверни увагу на:
Інші рецепти святкових салатів
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
