Паста «Зелена богиня» — ситна альтернатива звичайному салату
- Автор
- Вікторія Ваків
- 2
- порції
- 20 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 16 г
- білки
- 34 г
- жири
- 45 г
- вуглеводи
Паста «Зелена богиня» — це кремова страва з макаронів і зеленого соусу, яку можна приготувати приблизно за 30 хвилин. Вона добре підходить як для швидкої вечері в будній день, так і для обіду. Пасту можна подавати гарячою або холодною.
Чим цікавий цей рецепт пасти «Зелена богиня»
Особливість пасти «Зелена богиня» — у поєднанні макаронів і ніжного соусу на основі базиліку та шпинату. Вона містить достатню кількість білка і досить поживна для повноцінного прийому їжі. Страва добре тримає текстуру й не розварюється, а ще має приємний смак навіть після охолодження.
Паста «Зелена богиня» може слугувати не лише основною стравою, а й своєрідною «зеленою» альтернативою салату. Зелень і трави додають антиоксиданти та клітковину, що підтримують травлення, а оливкова олія й авокадо забезпечують корисні жири, корисні для шкіри.
- зелень (шпинат і базилік) є джерелом клітковини та поліфенолів;
- можна використати безглютенову пасту з бобових — це змінить текстуру та поживний склад;
- вода від варіння пасти використовується для регулювання густини соусу — не виливай її одразу;
- можна додавати улюблений білок, наприклад тофу або курку.
Рецепт пасти «Зелена богиня»
Інгредієнти 12
Налий у каструлю воду, додай сіль і доведи до кипіння. Виклади пасту та вари згідно з інструкцією до стану аль денте. Потім злий воду з пасти, але залиши 100 мл.
Помий шпинат і базилік. Почисть часник.
У блендер поклади шпинат, базилік, оливкову олію, часник, лимонний сік, сіль і 2 ст. л. води від пасти. Збий до однорідної текстури. За потреби додай ще води.
Додай соус до теплої пасти. Грій, помішуючи, на слабкому вогні 1-2 хвилини. Якщо потрібно, додай ще трохи води від варіння.
Тофу наріж кубиками та обсмаж 5-7 хвилин до легкої скоринки. Авокадо почисть і наріж скибочками. Зелень промий і наріж.
Пасту розклади в тарілки, додай тофу, нарізане авокадо і посип зеленню.
Пасту зберігай у холодильнику в герметичному контейнері до 2-3 днів. Перед подачею її можна злегка розігріти або їсти холодною. Якщо соус загусне, додай трохи води або оливкової олії, щоб повернути кремову консистенцію.
Якщо тобі сподобалася паста «Зелена богиня», маємо схожі рецепти:
Інші рецепти пасти
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- 6 найчастіших запитань про блендер