Кабачкова локшина з креветками, часником і лимоном — корисна заміна пасті
- Автор
- Вікторія Ваків
- 2
- порції
- 10 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 22 г
- білки
- 8 г
- жири
- 16 г
- вуглеводи
Тобі не обов’язково відмовлятися від пасти, якщо хочеш зменшити кількість вуглеводів у раціоні. Локшина з кабачків може бути альтернативою: вона має нейтральний смак, добре поєднується з соусами і підходить для швидких страв. У поєднанні з креветками та лимонно-часниковим соусом виходить збалансований варіант для обіду або вечері.
Чим цікавий цей рецепт кабачкової локшини з креветками, часником і лимоном
Кабачкова локшина з креветками, часником і лимоном — корисна альтернатива пасті з морепродуктами. Вона смачна, проста в приготуванні, безглютенова та низьковуглеводна.
Важливо врахувати, що локшина з кабачків легко розм’якшується і виділяє багато вологи. Тому її достатньо лише коротко прогріти разом із соусом, не доводячи до кипіння. Це допоможе зберегти більш щільну текстуру.
- кабачок нарізається у вигляді локшини — можна використати ніж або спіралайзер;
- креветки готуються швидко — важливо не перетримати, щоб вони не стали жорсткими;
- лимон додається у вигляді соку та цедри для більш вираженого смаку;
- часник додає різкості, тому кількість можна регулювати;
- готування займає небагато часу, але всі інгредієнти варто підготувати заздалегідь.
Рецепт кабачкової локшини з креветками, часником і лимоном
Інгредієнти 9
Почисть кабачок за потреби. Наріж його тонкими довгими смужками за допомогою ножа або спіралайзера, щоб отримати «локшину».
Почисть часник і дрібно поріж. З лимона зніми цедру та вичави сік. Петрушку подрібни.
Розігрій оливкову олію на сковороді. Додай креветки та готуй по 2 хвилини з кожного боку.
Додай часник, лимонний сік і цедру, посоли. Готуй ще близько 2 хвилин, перемішуючи.
Додай кабачкову локшину та петрушку. Перемішай і готуй приблизно 30 секунд. Переклади у тарілку, додай перець і, на бажання, скибки авокадо.
Заморожування для цієї страви не підходить, оскільки кабачки містять багато води і після розморожування стають м’якими та водянистими. Зберігати готову страву краще в холодильнику в герметичному контейнері до 1 доби. Перед подачею обережно розігрій на сковороді, за потреби зливши зайву рідину.
Якщо тобі сподобалася кабачкова локшина з креветками, часником і лимоном, маємо ще такі рецепти:
