*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Скони зі шпинатом та сиром — це щось середнє між булочкою й несолодкою випічкою, яку зручно подавати на сніданок, обід або як перекус. Вони мають м’яку серединку та злегка хрустку скоринку, а завдяки шпинату, сиру та грецькому йогурту виходять більш поживними й ситними.
Чим цікавий цей рецепт сконів зі шпинатом та сиром
Традиційні британські скони не схожі на булочки у звичному для нас розумінні. Це ніжна шарувата випічка, яку часто подають до основних страв або використовують замість хліба.
Такі скони зі шпинатом та сиром добре поєднуються з супами, рагу, запеченим м’ясом або салатами. Також їх можна розрізати навпіл і використовувати як основу для сендвічів.
тісто на розпушувачі і соді не потребує тривалого вистоювання;
скони мають виражений солонуватий смак завдяки сиру фета;
булочки містять шпинат і кріп, які можна замінити зеленою цибулею, шнітом, пореєм, петрушкою тощо;
фету можна замінити бринзою, а твердий сир може бути будь-який — пармезан, чедер, грюєр, гауда.
А ще пропонуємо рецепт пікантних британських сирних сконів.
Конкурс рецептів до чаю "Незвичайна зима". Дізнатись умови
1/5. Підготуй інгредієнти
Шпинат помий і подрібни (якщо заморожений — попередньо розморозь і відтисни воду). Сир фета розкриши виделкою. Кріп дрібно наріж.
2/5. Змішай рідкі інгредієнти
У великій мисці збий яйця з йогуртом і оливковою олією до однорідності.
3/5. Додай начинку
Додай фету, натертий твердий сир, шпинат і кріп. Приправ сіллю, перцем і цибулевим порошком, перемішай.
4/5. Заміси тісто
В окремій мисці змішай борошно, розпушувач і соду. Додай сухі інгредієнти до рідких і перемішай до утворення м’якого тіста.
5/5. Сформуй і випікай
Сформуй 8-10 коржиків, виклади їх на деко з пергаментом і трохи приплюсни. Випікай у духовці за 180 °C 15-20 хвилин до золотистого кольору. Дай трохи охолонути перед подачею.
Сирні скони зберігай у герметичному контейнері при кімнатній температурі до 1 дня або в холодильнику до 3 днів. Перед подачею їх можна трохи підігріти в духовці чи на сухій сковороді — так скоринка знову стане більш хрусткою. Також скони добре переносять заморожування.
Якщо тобі сподобалися скони зі шпинатом та сиром, радимо приготувати ще:
