Салат з дині, огірка та фети — легка літня страва за 10 хвилин
- Автор
- Вікторія Ваків
- 4
- порції
- 10 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 12 г
- жири
- 20 г
- вуглеводи
Є 10 хвилин на приготування? Спробуй соковитий літній салат з дині, огірка та фети. Солодкість дині в цьому салаті врівноважують солона фета, хрусткий огірок і редис. Червона цибуля додає пікантності, м’ята — свіжості, а чилі робить смак трохи гострішим. Усе це доповнює проста заправка з білого винного оцту та оливкової олії.
Чим цікавий цей рецепт салату з дині, огірка та фети
Салат з дині, огірка та фети — це легка літня страва із сезонних продуктів. Його можна заправити олією та оцтом, як у цьому рецепті, або лимонним соком і медом.
Для цього легкого літнього салату найкраще брати стиглу, але не надто м’яку диню — вона має бути соковитою, проте добре тримати форму після нарізання. Огірок краще вибрати з тонкою шкіркою та невеликою кількістю насіння. Якщо використовуєш звичайні великі огірки, за потреби почисть їх і видали серцевину: так у салаті буде менше зайвої рідини. Фету краще брати шматком і кришити безпосередньо перед додаванням — вона зазвичай ніжніша за вже розкришений сир.
М’ята тут не просто для аромату — вона добре підкреслює солодкість дині. А невелика кількість пластівців чилі робить смак цікавішим. На бажання до салату можна додати руколу, авокадо, підсмажені фісташки або гарбузове насіння. Якщо хочеш більше гостроти, заміни пластівці чилі на свіжий халапеньйо.
Салат найкраще подавати одразу після заправлення. Через високий вміст води диня та огірок швидко виділяють сік після нарізання, тому страва втрачає хрусткість.
- диню краще брати стиглу, але достатньо щільну, щоб шматочки не втрачали форму;
- фета вже солона, тому сіль додавай поступово;
- редиску та огірок нарізай тонко — так текстура салату буде рівномірною;
- чилі додавай до смаку або пропусти, якщо не хочеш гостроти;
- салат бажано подавати одразу після заправлення, щоб овочі та диня залишалися хрусткими;
- для заправки підійде білий винний оцет, а за потреби його можна замінити лимонним соком;
- м’яту можна доповнити руколою, а для більшої текстури додати підсмажене гарбузове насіння.
Відео, як приготувати салат з дині, огірка та фети
Рецепт салату з дині, огірка та фети
Інгредієнти 11
Почисть диню від шкірки та насіння. Наріж м’якоть тонкими скибочками або великими кубиками.
Огірок наріж тонкими смужками, червону цибулю — тонкими півкільцями, редиску — тонкими кружальцями.
Переклади диню, огірок, цибулю та редиску у велику миску. Додай подрібнену м’яту та пластівці чилі.
Покриши фету над салатом. Полий білим винним оцтом та оливковою олією. Обережно перемішай.
Спробуй салат, за потреби додай сіль і чорний перець. Подавай одразу холодним.
Якщо салат залишився, переклади його в герметичний скляний контейнер і постав у холодильник. З’їсти його краще протягом 1-2 днів, але врахуй, що вже наступного дня диня та огірок можуть стати м’якшими й пустити більше соку.
Коли плануєш приготувати салат заздалегідь, краще нарізати всі інгредієнти окремо, а заправку додати безпосередньо перед подачею.
Якщо тобі смакував салат з дині, огірка та фети, радимо ще: