Як зробити гостру аджику без стерилізації — рецепт без цукру
- Складність приготування
- Легкий
- 8
- порцій
- 1
- година готування
- 30
- хвилин підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 1 г
- жири
- 28 г
- вуглеводи
Зробити гостру аджику дуже просто. У цьому рецепті використовуються помідори, гострий і болгарський перець, часник та хрін. Вони подрібнюються, а потім аджика заливається і чисті банки. Цукру не додаємо.
Інгредієнти для гострої аджики з хроном
На 2 кг помідорів нам потрібно 300 г хрону. А це означає, що потужний за смак хрін «не заб’є» собою помідори. Аджика матиме яскраво виражений томатний присмак.
Для швидкості процесу пропонуємо подрібнити всі овочі в блендері, якщо такої можливості немає, використовуйте м’ясорубку. Перед тим, як розливати аджику по банках, ретельно помийте їх і просушіть. Зберігайте аджику у скляних банках із кришками у холодильнику.
Надійний рецепт: аджика з буряком і болгарським перцем.
Інгредієнти 7
Основні
Пекуча та швидка: аджика без варіння.
Як зробити гостру аджику
Помідори вимийте, зробіть хрестоподібні надрізи, залийте окропом на 20 секунд. Зніміть шкірку.
Болгарський перець вимийте, почистьте від насіння. Розріжте на кілька частин.
Корінь хрону вимийте та почистьте від шкірки. Натріть дрібно.
Часник почистьте й пропустіть через прес.
Подрібніть у блендері помідори, болгарський і гострий перець. Кількість гострого перцю регулюйте до свого смаку.
Подрібнену овочеву суміш перекладіть із блендера в миску. Додайте часник та натертий хрін, перемішайте все. Додайте сіль та оцет. Знову перемішайте — аджика готова.
Смачного!
Пропонуємо не обмежуватися аджикою і заготовити класні домашні соуси на зиму:
- сливовий соус із часником;
- томатний соус без оцту;
- томатний соус до сосисок і м'яса;
- домашній кетчуп Лілії Цвіт.