Мангеттенський чизкейк без тіста — рецепт легендарного десерту
- Складність приготування
- Легкий
- 12
- порцій
- 1:40
- години готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 30 г
- жири
- 28 г
- вуглеводи
Вершковий мангеттенський чизкейк настільки простий, що вам навіть не знадобиться замішувати тісто! Проте він стане переможцем на будь-якій домашній вечірці.
Цей ніжний чизкейк в американському стилі є класикою! Одного або двох шматочків щільного і насиченого мангеттенського чизкейка, зазвичай, достатньо, щоб позбутися потягу до солодкого принаймні до кінця дня.
Спочатку приготування чизкейка може здатися занадто важким, але щойно ви спробуєте, вам захочеться зробити ще один! Скористайтеся нашим рецептом, і у вас вийде ідеальний мангеттенський чизкейк, навіть якщо ви ніколи раніше його не робили.
Спробуйте також:
Інгредієнти 10
Основні
Розігрійте духовку до 180 °C. Для приготування коржа добре подрібніть крекери із цільнозернового борошна у кухонному комбайні. Додайте цедру одного апельсина та половинки лимона. Розтопіть вершкове масло і вилийте на крихти, перемішайте.
Якщо треба, змастіть форму для випікання олією і викладіть суміш із крихт на дно, притисніть. Сформуйте бортики приблизно по 2 сантиметри. Охолодіть корж протягом 15-20 хвилин, а потім випікайте в попередньо розігрітій до 180 °C духовці приблизно 10-15 хвилин до золотого кольору. Потім дайте охолонути (15-20 хвилин).
У миску покладіть вершковий сир, яйця, цукор, м’якоть стручка ванілі та цедру другої половини лимона, змішайте віничком. Додайте сметану і збийте до однорідності. Потім вилийте суміш на корж, що остигнув, і випікайте за температури 180 °C 20-30 хвилин.
Дайте чизкейку охолонути на решітці 15-20 хвилин. Після цього перекладіть його на тарілку, накрийте кришкою і поставте у холодильник щонайменше на 8 годин. Прикрасьте мангеттенський чизкейк свіжими ягодами.
Дбаєте про збалансоване й економне сімейне меню? Дізнайтеся як приготувати сніданок, обід і вечерю для родини за 500 гривень.