- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 15 г
- білки
- 24 г
- жири
- 18 г
- вуглеводи
Запікання баклажанів допомагає їм зберегти користь для нас. У цьому рецепті запечені баклажани поєднаємо з бринзою і соусом з помідорів і перцю. Для яскравої нотки додаємо трохи волоських горіхів. Чудова літня вечеря без зусиль!
Поради для баклажанів, запечених з бринзою
Так, це буде класична сезонна страва. Баклажани запікають з пармезаном, з моцарелою і помідорами — це більше італійські смаки, запечені баклажани з фетою і горіхами — близькосхідна страва. Вирішили переінакшити класику та додати бринзу.
Звісно, українську бринзу можна замінити фетою. Будь-який карпатський сир, наприклад, будз чи вурда, теж підійдуть. Це буде страва більше для вечері або як гарнір, ситний обід може бути таким — запекти баклажани з фаршем і сиром.
Баклажани нарізаємо кружальцями або слайсами.
Буде ситно та смачно: баклажани, запечені під сирною шапкою
Як готувати баклажани, запечені з бринзою
Інгредієнти 10
Основні:
Усі овочі помий і обсуши.
Горіхи поріж ножем.
Баклажани наріж кружальцями, посоли і залиши на 10 хвилин. Потім промий водою.
Розігрій сковороду з олією обсмаж баклажани з двох боків до рум’яності.
Перець почисть від серцевини.
Помідори і перець наріж шматочками, часник почисть. Поклади підготовлені овочі у блендер і пюруй. Посоли і поперчи.
Духовку розігрій до 180°С.
У форму для запікання виклади шар баклажанів, потім поклади томатний соус, розкришену бринзу і подрібнені горіхи. Зверху знову виклади шар баклажанів.
Запікай 30-40 хвилин. Подавай баклажани, посипавши зеленню.
Смачного!
Ми любимо баклажани, запечені в духовці. Попереднє замочування дає не тільки смак без гіркоти, а і ніжну текстуру. Трійка наших популярних рецептів наступна:
- печений баклажан з йогуртом і солоним жовтком;
- баклажани, запечені гармонькою;
- закуска без зайвого жиру — баклажани з часником.
Як закрити баклажани на зиму
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- 5 найчастіших запитань про блендер
