- 6
- порцій
- 45 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 36 г
- білки
- 11 г
- жири
- 28 г
- вуглеводи
Чим замінити улюблений фастфуд на шляху до здорового способу життя? Більш корисними та свіжими альтернативами! Поєднання риби з бататом здивує вас цікавим смаком і поживністю.
Взяти, наприклад, популярну страву фіш-енд-чипс — фастфуд із риби і картоплі фрі. Якщо фритюр замінити на запікання, а картоплю на батат, з точки зору користі ви отримаєте зовсім інший результат! А якщо ще приготувати до риби соус тартар власноруч — здорова страва готова!
В цьому рецепті ми використовуємо філе тріски, проте ви можете обрати будь-яку морську рибу на власний смак, наприклад, минтай. Також з легкістю замінюйте корнішони на звичайні солоні огірки — смак від цього суттєво не постраждає.
Приготуйте також: Минтай із цвітною капустою та соусом бешамель
Використовуйте домашній майонез для соусу, якщо хочете зробити страву ще більш корисною, або ж зовсім приберіть його, замінивши на йогурт.
Інгредієнти 17
Основні
Розігрійте духовку до 220°С.
Батат вимийте, почистіть і наріжте тонкими скибочками. Присипте приправами, додайте олію і перемішайте. Викладіть на деко і випікайте 20 хвилин.
За цей час приготуйте соус. Дрібно наріжте корнішони в миску, туди ж подрібніть цибулю шалот і кріп, додайте йогурт, майонез, розсіл з корнішонів і воду, добре перемішайте та сховайте в холодильник до потреби.
Поставте каструлю з молоком на середній вогонь, додайте горошок і доведіть до кипіння. Після цього зменшіть вогонь і варіть 5 хвилин. Суміш остудіть, перебийте блендером, приправте до свого смаку і додайте подрібнену мʼяту.
До картоплі додайте філе тріски, приправте і запікайте ще 15 хвилин або до готовності.
Подавайте батат з рибою, прикрасивши кропом, тартаром і гороховим пюре. Смачного!
Якщо ви любите батат, радимо звернути увагу на ще один рецепт — пряний суп із солодкої картоплі та арахісу.
Більше рецептів із бататом
Кращі рецепти категорії
Дарія Дорошкевич
1 год
Соковитий курячий рулет — забудеш про котлету по-київськи
Тетяна Літвінова
50 хв
