Завжди під рукою: консервований кетчуп з помідорів та перців
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 50
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 0.73 г
- жири
- 27 г
- вуглеводи
Цей рецепт домашнього консервованого кетчупу легко приготувати з помідорів та перців, і він набагато кращий, ніж куплений у магазині.
Кетчуп — зірка соусів. За своєю суттю це томатний соус із приправами та дещо густою консистенцією, призначений для того, щоб робити гамбургери, сосиски, хот-доги та піци ще смачнішими.
Ми радимо вам приготувати цей консервований кетчуп із помідорів та перців, щоб зменшити кількість консервантів у своєму раціоні. За збереження терміну придатності у цьому рецепті відповідають яблучний оцет, сіль та цукор.
Інгредієнти 7
Основні
Помийте всі овочі. Помідори занурте в кип’яток на 1 хвилину, дістаньте, очистьте від шкірки, розріжте кожний на 4 частини. Цибулю почистьте, поріжте шматками. Перець очистьте від серцевини, поріжте на смужки.
Подрібнені овочі пропустіть через м’ясорубку. У масу додайте сіль, перець, цукор, перемішайте і варіть на маленькому вогні, поки суміш не загусне (30 хвилин). Наприкінці варки влийте яблучний оцет і розмішайте.
У простерилізовані теплі банки розлийте кетчуп, закатайте кришками. Переверніть банки і охолоджуйте при кімнатній температурі.