Зірка серед заготовок: консервовані фаршировані помідори
- Складність приготування
- Середній
- 4
- порції
- 50
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 1 г
- жири
- 81 г
- вуглеводи
Помідор — безперечна зірка заготовок на зиму. У цьому рецепті він відіграє абсолютно провідну роль.
Консервовані фаршировані помідори, наповнені тертою морквою та часником, — дуже популярна закуска. Їх можна подавати цілими в елегантному блюді або нарізати на маленькі шматочки та викладати на брускети. Супроводжуйте брускети з консервованими фаршированими помідорами червоним вином для вечора в італійському стилі.
Консервовані фаршировані помідори виготовляються тільки з томатів, моркви, часнику і простого маринаду — без консервантів та барвників. Тож їх можна їсти всім!
Інгредієнти 8
Основні
Для маринаду
Помийте всі овочі, моркву і часник очистіть. Моркву натріть на грубій тертці, часник пропустіть через прес та змішайте разом.
Помідори розріжте навхрест до половини. У розрізи вкладайте по одній чайній ложці начинки. Часточки помідорів з’єднайте і щільно викладайте в банки, додайте перець горошком і петрушку.
Для маринаду закип’ятіть у каструлі 2 л води, покладіть сіль, цукор і оцет. Залийте гарячим маринадом помідори у банках і прикрийте кришками.
У великій каструлі нагрійте воду, поставте в неї банки з помідорами, доведіть до кипіння і стерилізуйте 20 хвилин. Потім закупорте герметично кришками.