Консервовані фаршировані помідори «Зимова казка» — рецепт на 2 кг
- Автор
- Вікторія Ваків
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 4
- порції
- 50 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 1 г
- жири
- 82 г
- вуглеводи
Якщо казати про всі способи закрити помідори на зиму, то консервовані фаршировані ми любимо найбільше. Наповнимо їх морквою і часником, а потім заллємо маринадом із солі, цукру та оцту. Рецепт розраховано на 2 кг помідорів приблизно однакового розміру.
Як зробити фаршировані помідори смачнішими
Серпень і вересень — місяць стиглих соковитих помідорів. Актуальні смачні салати зі свіжими помідорами, а також заготовок з ними. Для фаршированих помідорів на зиму нам потрібні овочі приблизно однакового розміру. Так їх зручно розкладати по банках.
Для начинки візьмемо терту моркву, часник і петрушку.
Ці інгредієнти, а, точніше, їхня кількість умовна. Можна взяти більше часнику або більше цукру, так будуть гостро-солодкі помідори на зиму, а разом із петрушкою доповнити рецепт кропом. Не бійся експериментів зі спеціями для маринаду. Наприклад, візьми трохи коріандру - закуска буде схожа на помідори на зиму по-італійськи.
Замість звичайних помідорів можуть бути консервовані помідори чері за цим рецептом.
Те, що треба на зиму: мариновані помідори з цибулею
Рецепт фаршированих помідорів на зиму
Інгредієнти 9
Помий зелень, усі овочі. Моркву і часник почисть. Моркву натри крупно, часник пропусти через прес і змішай разом.
Помиті помідори розріж навхрест до половини.
Банки (2 шт. літрових) помий.
У розрізи вклади по 1 ч. л. начинки. Половинки помідорів з’єднай і щільно виклади в банки, додай перець горошком і петрушку.
Закип’яти в каструлі 2 л води, поклади сіль, цукор і влий оцет.
Залий гарячим маринадом помідори у банках і прикрий кришками.
У великій каструлі нагрій воду, постав у неї банки з помідорами, доведи до кипіння і стерилізуй 20 хвилин.
Потім закрий герметично кришками, загорни в ковдру та залиши до остигання.
Тримай консервовані фаршировані помідори в темному прохолодному місці. Смачного!
І ще декілька рецептів смачних заготовок на зиму з помідорами:
Як закрити баклажани на зиму
У цьому рецепті чаклують
- Процеси
- Маринування
