Зірка серед заготовок: консервовані фаршировані помідори
- Складність приготування
- Середній
- 4
- порції
- 50
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 1 г
- жири
- 81 г
- вуглеводи
Фаршировані помідори ми готуємо влітку. А от консервовані фаршировані помідори, наповнені морквою і часником, смачно потішать усіх узимку. Рецепт розраховано на 2 кг помідорів приблизно однакового розміру.
Інгредієнти для консервованих фаршированих помідорів
Серпень і вересень — місяць стиглих соковитих помідорів. Актуальні смачні салати зі свіжими помідорами, а також заготовки з ними. Для фаршированих помідорів на зиму нам потрібні овочі приблизно однакового розміру. Так їх зручніше щільно розкладати по банках.
Для начинки нам потрібна терта морква, нарізана петрушка та нарізаний або пропущений через прес часник.
Ці інгредієнти, а, точніше, їхня кількість умовна. Можна взяти більше часнику, а разом із петрушкою доповнити рецепт кропом.
Радимо рецепт: консервовані помідори з морквою.
Інгредієнти 9
Основні
Для маринаду
Італійський рецепт: консервовані помідори з базиліком.
Рецепт фаршированих помідорів на зиму
Помийте зелень, усі овочі, моркву і часник почистьте. Моркву натріть крупно, часник пропустіть через прес і змішайте разом.
Помиті помідори розріжте навхрест до половини.
У розрізи вкладіть по 1 ч. л. начинки. Половинки помідорів з’єднайте і щільно викладіть у банки, додайте перець горошком і петрушку.
Для маринаду закип’ятіть у каструлі 2 л води, покладіть сіль, цукор і оцет. Залийте гарячим маринадом помідори у банках і прикрийте кришками.
У великій каструлі нагрійте воду, поставте в неї банки з помідорами, доведіть до кипіння і стерилізуйте 20 хвилин.
Потім закрийте герметично кришками, загорніть у ковдру та залиште до остигання.
Тримайте консервовані фаршировані помідори в темному прохолодному місці. Смачного!
І ще декілька рецептів смачних заготовок на зиму з помідорами: українські консервовані з хроном, помідори з кетчупом чилі та помідори з корицею.