З крапелькою прянощів: консервовані помідори з корицею
- Автор
- Вікторія Ваків
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 5
- порцій
- 40 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 1 г
- жири
- 50 г
- вуглеводи
Консервовані помідори з корицею — небанальна закуска з особливим смаком. Не бійся такого поєднання, кориця лишить по собі легкий пряний присмак. Використовуємо або паличку кориці, або мелену. Тож якщо потрібна цікави спосіб закрити помідори на зиму, то він у тебе вже є!
Про смак консервованих помідорів з корицею
По-перше, за цим рецептом можна консервувати і помідори чері, але головна героїня тут — кориця. Інгредієнт універсальний, не тільки для випічки. Паличку кориці або мелену спецію додамо під час варіння маринаду.
У рецепті вказано одна паличка кориці. Її можна замінити 1 ст. л. меленої.
Загалом, помідори на зиму люблять спеції. Якщо замість кориці взяти коріандр, то будуть консервовані помідори по-італійськи. Дуже смачно консервувати помідори з базиліком.
Зірка серед заготовок: мариновані помідори з часником «Під снігом»
Рецепт консервованих помідорів з корицею на зиму
Інгредієнти 9
Банки (2 півлітрові) стерилізуй. Найшвидше зробити це на парі над чайником.
Помідори і зелень помий, обсуши.
Часник почисть і наріж не крупно.
У банки на дно поклади зелень, лаврові листки, гвоздику, часник.
Зверху щільно уклади помідори. Закип’яти півтора літра води і залий помідори окропом на 15 хвилин.
За 15 хвилин злий воду з банок у каструлю, додай сіль, цукор, паличку кориці (1 ст. л. меленої кориці), доведи до кипіння і кип’яти 5-7 хвилин.
Вимкни вогонь, прибери корицю (якщо використовуєш), потім влий оцет. Одразу залий помідори гарячим маринадом.
Герметично закатай банки, переверни догори дном, закутай і залиши охолоджуватися.
Зберігай у прохолодному місці.
Смачного!
І ще декілька наших популярних рецептів помідорів на зиму, які легко повторити:
