Коли гості на порозі: консервований овочевий салат асорті
- Складність приготування
- Середній
- 4
- порції
- 45
- хвилин готування
- 15
- хвилин підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 24 г
- жири
- 39 г
- вуглеводи
У кожного з нас бувають моменти, коли сил на приготування зовсім немає, або раптово навідались гості, а в холодильнику порожньо. На такий випадок завжди добре мати консервований овочевий салат асорті.
У нього входять найпопулярніші для заготовок овочі — цвітна капуста, солодкий перець, морква і помідори. Чудова компанія, приправлена спеціями.
Хрусткі та ароматні овочі, закатані у банки, — це універсальна річ будь-якої пори року. Консервований овочевий салат асорті можна подавати практично до будь-якої основної страви, особливо добре він поєднується з макаронами або картоплею.
Інгредієнти 10
Основні
Овочі та зелень помийте. Часник очистіть і подрібніть, зелень дрібно наріжте.
Цвітну капусту розберіть на суцвіття і зваріть у підсоленій воді протягом 5 хвилин. Потім відкиньте на друшляк, щоб стекла рідина.
Помідори покладіть в киплячу воду на 1 хвилину, дістаньте і очистіть від шкірки. М’якоть наріжте скибочками. У перців видаліть серцевини, а м’якоть наріжте кубиками.
У каструлі з’єднайте всі підготовлені овочі, додайте олію, сіль, цукор і оцет. Перемішайте і варіть на маленькому вогні, помішуючи, 30 хвилин.
Гарячий салат розкладіть у стерилізовані банки і закатайте кришками.