Салат по-грузинськи — проста класика під горіховою заправкою
- Автор
- Вікторія Ваків
- Коментарі
- 2
- Рейтинг
- 5
- 4
- порції
- 15 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 19 г
- жири
- 11 г
- вуглеводи
Цей простий салат по-грузинськи повний поживних, хрустких овочів та ароматних трав і завжди подається під заправкою з волоських горіхів. Як говорить приказка, грузини кладуть волоські горіхи у все, крім вина, і вже точно не зупиняються на тому, щоб додати волоських горіхів у свій салат!
У кожному ресторані грузинської кухні подають цей салат. Він дуже схожий на грецький, але замість фети, орегано та оливкової олії, він заправлений часниково-горіховою заправкою та посипаний великою кількістю свіжих трав, таких як коріандр та петрушка.
Салат по-грузинськи максимально легко приготувати і він стане ідеальним доповненням до будь-якої з традиційних страв цієї кухні, від хінкалі і хачапурі до сациві та харчо.
Інгредієнти 12
Основні
Для заправки
Овочі і зелень помийте та обсушіть. Огірки наріжте кружальцями, помідори — скибочками. Цибулю очистіть і поріжте тонкими пів кільцями. Перець чилі поріжте тоненькими кружальцями. Підготовлені овочі викладіть в миску.
Для заправки ядра горіхів підсушіть на сухій гарячій сковороді кілька хвилин. У чашу блендера покладіть горіхи, додайте подрібнені кінзу, кріп, спеції, олію і добре збийте.
В овочі покладіть заправку і акуратно перемішайте. Викладіть в салатник і прикрасьте листочками базиліку.
Кращі рецепти категорії
Емілія Євтушенко
30 хв
Креветки у вершково-винному соусі — швидкий рецепт на вечерю
Юлія Мясоєдова
20 хв
