- 4
- порції
- 1 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 34 г
- білки
- 27 г
- жири
- 19 г
- вуглеводи
Коли ви додаєте соління до супу, він виходить на зовсім новий рівень смаку. Насичена овочева солянка за цим рецептом ідеально підходить для любителів солінь.
Солоні огірки, безумовно, є зіркою цього супу. Вони додають необхідну кількість гостроти, кислотності та свіжості, які справді виділяють солянку з-поміж інших перших страв.
Солянка досить ситна, щоб нею можна було насолоджуватися просто так, але її також добре подавати з хлібом на заквасці.
Інгредієнти 14
Основні
М’ясо помийте, наріжте невеликими кубиками. Залийте 2 л води, доведіть до кипіння, зніміть піну, посоліть і варіть 30 хвилин.
Очистіть цибулю, моркву і часник. Цибулю і моркву наріжте невеликими кубиками, а часник — пластинками. Капусту нашаткуйте, перець поріжте соломкою.
Нагрійте сковороду з маслом і обсмажте цибулю і моркву до рум’яності, додайте капусту, солодкий перець і часник. Посоліть, поперчіть, покладіть пасту, перемішайте і тушкуйте 10 хвилин. Потім покладіть тушковані овочі у бульйон і варіть 15 хвилин.
Солені огірки подрібніть і разом з розсолом і лавровим листом додайте у суп. Варіть ще 5 хвилин. Наприкінці додайте подрібнену зелень.
Спробуйте ще один варіант цієї страви — солянку з копченими ковбасками.
Більше рецептів солянки
Кращі рецепти категорії
Вікторія Ваків
20 хв
Бефстроганов — класика, яка не підвладна часу
Володимир Ярославський
50 хв
