Макарони чотири сири: модернізуємо мак-енд-чіз
- Складність приготування
- Легкий
- 12
- порцій
- 30
- хвилин готування
- 20
- хвилин підготовки
ккал
- 16 г
- білки
- 22 г
- жири
- 39 г
- вуглеводи
Це рецепт дуууужеее сиииирного мак-енд-чізу! Чотири види сиру та хрусткі сухарі з чебрецем роблять цю страву неперевершеною в будь-який час року.
Для цього рецепту вам знадобляться відварені заздалегідь макарони. Радимо залишити склянку води з-під макаронів, щоб розбавити нею соус, якщо він буде занадто густим.
SHUBA обрала для рецепту моцарелу, грюєр, чедер та пармезан, але ви можете додати блакитний сир, рикоту, фету та інші на ваш смак. Головне — зберегти баланс смаку. Ви також можете додати до запіканки овочі або тваринний білок — добре смакуватимуть шматочки курячого чи індичого філе.
Спробуйте й інші рецепти з сиром від SHUBA: начинену сиром картоплю, слайдери з шинкою або просту рибну запіканку.
Інгредієнти 14
Соус
Запіканка
Купити інгредієнти:
Попередньо розігрійте духовку до 200 градусів.
Розтопіть масло в каструлі і додайте борошно. Перемішайте до однорідності, потім потроху вливайте молоко.
Постійно помішуйте, поки соус не почне густіти, потім зменшіть вогонь, додайте спеції та тушкуйте, помішуючи, поки соус не стане густим — це займає приблизно 7-10 хвилин на повільному вогні.
Коли соус звариться (буде абсолютно однорідним та без грудочок борошна), зніміть з вогню та додайте в соус сири. Перемішуйте, поки не розтануть, потім приправте за смаком.
З’єднайте сирний соус з відвареними макаронами, потім додайте сметану. Перемішайте та за потреби додайте трохи води з макаронів, щоб розрідити соус. Перекладіть у велику форму для запікання або чугунну сковороду.
Збризніть олією хліб і змішайте з чебрецем і сіллю. Розкрошіть хліб по запіканці. Поставте в духовку та запікайте 30 хвилин або поки верх не стане золотисто-коричневим і хрустким. Вийміть з духовки і дайте відпочити 10-15 хвилин перед подачею.