- 2
- порції
- 50 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 20 г
- білки
- 37 г
- жири
- 24 г
- вуглеводи
Принесіть Італію у свій дім із цим смачним салатом з баклажанів і курятини!
Страва може здатися максимально простою, але насправді це досить особливий салат. І головна його відмінність у тому, що в одній тарілці поєднуються як сирі продукти (помідори, болгарський перець і цибуля), так і термічно оброблені (баклажан і курятина).
Гаряче-холодний салат з баклажанів і курятини настільки ситний, що його можна подавати не лише на обід, а й на вечерю. Але все ж таки без гарніру буде не так ідеально, тому радимо приготувати ніжний грецький рис із зеленню.
Інгредієнти 13
Основні
Для заправки
Куряче стегно помийте, покладіть у киплячу підсолену воду і варіть протягом 40 хвилин. Потім дістаньте з води і дайте охолонути. Після того від’єднайте м’ясо від кісток і шкірки та наріжте його шматочками.
Баклажан помийте, наріжте брусочками, посоліть і залиште на 10 хвилин. Потім промийте і обсмажте на олії, помішуючи, до золотистого кольору.
Перець і помідори помийте, обсушіть і поріжте перець соломкою, а помідори скибочками. Цибулю очистіть і наріжте півкільцями.
Для заправки змішайте всі інгредієнти, посоліть, поперчіть та перемішайте.
З’єднайте всі підготовлені інгредієнти, полийте заправкою, перемішайте і покладіть салат у холодильник на 15 хвилин. Перед подачею прикрасьте зеленню.
Кращі рецепти категорії
Дарія Дорошкевич
1 год
Соковитий курячий рулет — забудеш про котлету по-київськи
Тетяна Літвінова
50 хв