Крокети з рису та гарбуза — пікантна осіння закуска
- Складність приготування
- Середній
- 4
- порції
- 40
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 28 г
- білки
- 47 г
- жири
- 76 г
- вуглеводи
Крокети з рису та гарбуза — смачна та корисна осіння закуска, яку можна приготувати із залишків продуктів. Спробуйте, і ви будете вражені, що таке просте поєднання дає такий яскравий результат.
Якщо у вас залишився рис після вечері, а у ящику для овочів лежить половинка гарбуза, тоді ця страва створена саме для вас. Для начинки ви також можете взяти залишки закусочної тарілки — шматочки шинки, копчений сир і пармезан, а можете використати те, що знайдете у холодильнику.
Хочете полегшити процес приготування крокетів з рису та гарбуза? Приготуйте їх в духовці! Змастіть деко оливковою олією, викладіть на нього крокети на невеликій відстані один від одного і запікайте 15 хвилин за температури 200 °C.
Крокети з рису та гарбуза можна поєднати з улюбленим вином. Щоб ви були точно впевнені у кращій комбінації, розповідаємо, як обирати вино до страв із гарбуза.
Інгредієнти 13
Основні
Для панірування
Налийте воду в каструлю середнього розміру та поставте на плиту на середній вогонь. Доведіть її до кипіння. Щойно вода почне закипати, додайте олію і сіль. Всипте рис в киплячу воду і накрийте каструлю кришкою. Помішуйте рис у міру подальшого закипання води. Щойно вона закипить, зменште вогонь до мінімального. Дайте рису прокипіти протягом 20 хвилин.
Наріжте шинку на дрібні шматочки. Часник очистьте.
Гарбуз помийте, обсушіть, наріжте кубиками та обсмажте на сковороді з 2 зубчиками часнику, оливковою олією першого віджиму та сіллю. Готуйте під кришкою 5 хвилин. Видаліть часник і розімніть гарбуз виделкою.
Додайте у гарбуз подрібнений кубик бульйону, приготовлений рис арборіо і добре перемішайте. Посипте тертим пармезаном та перцем.
Зробіть з маси коржики, покладіть по центру копчений сир і шматочки шинки, закрийте і сформуйте крокети.
Запаніруйте крокети у збитих яйцях і панірувальних сухарях. Обсмажте в олії до золотистого кольору.
Смачного!