Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Гарбузовий суп із сочевицею — ідеально кремовий і ароматний

Автор
Вікторія Ваків
Рейтинг
5
Коментарі
1
Складність приготування
Легкий
3
порції
40
хвилин готування
10
хвилин підготовки
359
ккал
10 г
білки
17 г
жири
49 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

SHUBA продовжує поповнювати свій запас рецептів класних осінніх супів. Для гарбузового супу із сочевицею не потрібно особливих кулінарних навичок: спочатку ви готуєте рагу з гарбуза, картоплі, моркви та сочевиці, а потім додаєте бульйон і продовжуєте варити до готовності.

Поради для овочевого супу з гарбузом і сочевицею

Усі овочі, що є в складі рецепта, треба відварити разом. Через те, що час варіння різний, відрізняється й нарізання. Після того, як ви почистили гарбуз, наріжте його доволі дрібним кубиком.

Овочі треба варити в товстостінній каструлі на овочевому бульйоні. Якщо його немає, візьміть воду, але під час готування супу, можливо, знадобиться більше спецій.

Після того, як овочі стануть м’якими, максимально злийте бульйон і подрібніть їх блендером. А потім вливайте бульйон частинами, щоб отримати потрібну консистенцію гарбузового супу.

Цей суп прекрасно зігріває, є доволі ситним і безумовно корисним. Утім, як і буряк, морква, капуста й страви з ними для міцного імунітету.

«Вбиває» інфекції: гарбузовий суп із часником

Інгредієнти 11

Основні

Ситний обід: гарбузовий суп з фрикадельками

Як зробити гарбузовий суп із сочевицею

Підготуйте овочі

Гарбуз, картоплю, цибулю і моркву почистьте і помийте.

Гарбуз і картоплю наріжте невеликими кубиками, цибулю і моркву подрібніть.

Сочевицю промийте.

Зваріть овочі

У товстостінній каструлі розтопіть вершкове масло, покладіть цибулю і моркву. Обсмажте, помішуючи, до м’якості. Потім додайте шматочки гарбуза, картоплі та промиту сочевицю.

Залийте все бульйоном, посоліть, доведіть до кипіння і варіть на маленькому вогні 30 хвилин.

Пробийте овочі блендером

Потім злийте бульйон в інший посуд, а овочеву суміш пюруйте занурювальним блендером.

Пюре розведіть бульйоном, додайте сіль, перець і спеції. Доведіть суп до кипіння. Перед подачею прикрасьте зеленню.

Смачного!

Залишився гарбуз? Приготуйте класичну гарбузову кашу — маємо простий рецепт!

Гарбуз і страви з ним можна їсти й на сніданок, і на обід. Дуже корисними є гарбузові вечері. Подивіться, які класні рецепти маємо:
Підпишися на нас
в Google News