Заспокійливий і ситний: рулет «Оромо» з гарбузом і цибулею на пару
- Автор
- Вікторія Ваків
- 4
- порції
- 1 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 13 г
- жири
- 37 г
- вуглеводи
Тим, хто обожнює все, що пов’язано з гарбузом, сподобається цей ніжний рулет на пару родом з Середньої Азії. Він, разом із гарячим чаєм, зігріє вас після повернення з вулиці.
Рулет «Оромо» з гарбузом і цибулею на пару готують з листкового тіста. Його можуть робити з різними начинками, в основному м’ясними і рідше — з рисом і овочами. Але гарбузова — наш фаворит.
Назва «оромо» є іменником киргизького дієслова «ороо», що означає «котити». Приготування страви починається із замішування тіста, яке потім розкачують, викладають на нього начинку, згортають у рулет і готують на пару.
Зазвичай рулет «Оромо» їдять із загальної тарілки і руками. Його можуть подавати з соусом зі свіжих помідорів, зелені та йогурту.
У нас також є смачний рецепт солодкої самси з гарбузом.
Інгредієнти 9
Для тіста
Для начинки
У просіяне борошно додайте воду, сіль і замісіть еластичне тісто.
Для начинки гарбуз очистіть від шкірки і насіння та наріжте невеликими кубиками. Цибулю очистіть і подрібніть. Змішайте шматочки гарбуза і цибулі, посоліть, поперчіть, влийте оливкову олію і перемішайте.
Тісто тонко розкачайте і змастіть олією. Рівномірно розкладіть овочеву начинку, відступивши від країв на 2 см і загорніть у рулет.
Дно контейнера пароварки змастіть олією і викладіть рулет кільцем. Готуйте на пару під кришкою 45 хвилин.
Кращі рецепти категорії
Юлія Мясоєдова
20 хв
Яйця по-італійськи, запечені в булочці
Ольга Карасьова
15 хв
