Як приготувати курку в духовці в стилі барбекю
- Автор
- Ірина Павліна
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 8
- порцій
- 2 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 33 г
- білки
- 19 г
- жири
- 35 г
- вуглеводи
Ми всі любимо смачні страви, приготовані на грилі. Курка-гриль — один із фаворитів. Але не всі мають гриль, а іноді нам просто не хочеться довго стояти надворі. Розповідаємо, як приготувати курку в духовці в стилі барбекю.
На щастя, ця курка в стилі барбекю, запечена в духовці, така ж смачна і соковита під цим прекрасним соусом барбекю. Це ідеальна вечеря, незалежно від погоди!
Що стосується вибору курятини, то вибирайте частини тушки з кістками, наприклад стегна. Зазвичай приготування такого м’яса займає більше часу, але ми вважаємо, що воно того варте.
У рецепті цибуля виконує дві функції. Після запікання вона дуже смачна, але цибуля також не дає соусу горіти, а курці — пересихати.
Нам подобається цей домашній соус барбекю, тому що його доволі легко приготувати, але якщо у вас справді бракує часу, купіть свою улюблену пляшку соусу в магазині.
Інгредієнти 13
Для соусу барбекю
Для курки
У великій мисці з’єднайте кетчуп, коричневий цукор панела, воду, оцет яблучний, вустерський соус, мед (або кленовий сироп) і спеції. Відкладіть 1 склянку соусу на потім.
Курку промийте й обсушіть. Відокремте гомілки від стегон. Додайте курку в залишок соусу для барбекю в мисці. Накрийте кришкою і поставте в холодильник щонайменше на 1 годину або ніч.
Розігрійте духовку до 220°С і вистеліть велике деко фольгою. Покладіть шматочки цибулі на деко, полийте олією і перемішайте, щоб вони вкрилися жиром.
Покладіть шматочки курки поверх цибулі, шкіркою догори, і запікайте до золотистого кольору, 30-40 хвилин.
Увімкніть режим «гриль», якщо є. Змастіть курку відкладеним соусом барбекю з обох боків і готуйте, поки шкірка не стане хрусткою, а соус не загусне, приблизно 5 хвилин.
Подавайте готову курку разом із зеленим салатом і запеченою картоплею.
Корисні поради
Ви можете купити тушку курки й самостійно розібрати її на шматочки. Щоб заощадити час, використовуйте вже підготовлені стегенця і гомілки.
Замість жовтої ріпчастої цибулі ви можете використовувати червону. Також підійде ціла цибуля-шалот, попередньо очищена.
Якщо у вас немає фольги, використовуйте пергаментний папір із восковим покриттям.
