- 8
- порцій
- 2 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 33 г
- білки
- 19 г
- жири
- 49 г
- вуглеводи
Любите страви на грилі, але не маєте грилю? Або не маєте часу для готування на свіжому повітрі? На щастя, ця курятина в стилі барбекю, запечена в духовці, така ж смачна й соковита, як і на грилі. Це ідеальна вечеря, незалежно від погоди!
Щодо вибору курятини, то обирайте частини тушки з кістками, наприклад, стегна. Зазвичай приготування такого м’яса потребує більше часу, але ми вважаємо, що воно того варте.
Це цікаво: Філе чи стегно — на чому худнути?
Цибуля в рецепті має дві функції. Після запікання вона надзвичайно смачна, але цибуля також не дає соусу горіти, а курятині — пересихати.
Нам подобається цей домашній соус барбекю, тому що його досить легко зробити, але якщо часу обмаль, купіть свою улюблену пляшку соусу в магазині.
Інгредієнти 13
Для соусу барбекю
Для курки
У великій мисці з’єднайте кетчуп, цукор, воду, яблучний оцет, вустерський соус, мед і спеції. Відкладіть 1 склянку соусу на потім.
Курятину помийте та обсушіть. Відокремте гомілки від стегон. Додайте курятину до залишку соусу для барбекю в мисці. Накрийте кришкою і поставте в холодильник принаймні на 1 годину або на ніч.
Розігрійте духовку до 220°С і вистеліть велике деко фольгою. Покладіть шматочки цибулі на деко, полийте олією і перемішайте, щоб вони вкрилися жиром.
Покладіть шматочки курки поверх цибулі шкіркою догори і запікайте до золотистого кольору, 30-40 хвилин.
Увімкніть режим «гриль», якщо маєте. Змастіть курятину відкладеним соусом барбекю з обох боків і запікайте, поки шкірка не стане хрусткою, а соус не загусне, приблизно 5 хвилин.
Подавайте готову курятину разом із зеленим салатом і запеченою картоплею.
Корисні поради
- Ви можете купити тушку курки й самостійно розділити її на шматочки. Щоб зекономити час, використовуйте вже підготовлені стегенця та гомілки.
- Замість жовтої ріпчастої цибулі ви можете взяти червону. Також підійде ціла цибуля шалот, попередньо очищена.
- Якщо у вас немає фольги, використовуйте пергаментний папір із восковим покриттям.
Кращі рецепти категорії
Дарія Дорошкевич
1 год
Соковитий курячий рулет — забудеш про котлету по-київськи
Вікторія Ваків
40 хв
