Коли гості вже в дорозі: торт «Наполеон» на сковорідці
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 3
- Складність приготування
- Легкий
- 10
- порцій
- 50
- хвилин готування
- 15
- хвилин підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 13 г
- жири
- 48 г
- вуглеводи
Важко переоцінити любов до торта «Наполеон», але готувати його власноруч дуже затратно по часу. Цей рецепт приготування десерту заслужено можна назвати супершвидким і зручним, адже коржі випікаються на сковорідці, а заварний крем готується недовго й легко.
У цьому рецепті ми використовуємо вже готовий заварний крем, який ви також можете приготувати самостійно. Просту покрокову інструкцію приготування дивіться тут.
Водночас для такого торта підійде не лише заварний крем, а й сметанний, шоколадний, крем зі згущеного молока або навіть домашня нутелла. Головне — бажання посмакувати культовим десертом і пригостити ним гостей. Але пам’ятайте, що перед тим, як подавати торт до столу, треба дати йому трохи часу, аби коржі просочилися кремом — мінімум 3-4 години.
Інгредієнти 8
Основні
У мисці розітріть виделкою яйце з цукром. Додайте олію і розм’якшене вершкове масло, перемішайте.
Влийте молоко, додайте сіль, перемішайте. Потім швидко вмішайте гашену оцтом соду. Невеликими порціями додайте борошно, перемішайте, щоб не було грудочок.
Замісіть тісто руками, щоб воно вийшло еластичним і не липким. Розділіть тісто на 18-20 шматочків — кількість залежить від діаметра вашої сковороди (чим менший діаметр, тим більше шматочків). Стіл посипте борошном і кожну частину тіста розкачайте в тонкий коржик за розміром сковорідки.
Добре розігрійте сковорідку, вона має бути сухою. Акуратно намотайте корж на качалку і перенесіть його на сковороду. Смажте корж з обох боків по 30-40 секунд з кожного боку, але уважно стежте за готовністю.
Поки коржі не охолонули, швидко обріжте краї так, щоб вийшло рівне коло. Обрізки пустіть на крихту. Залиште до повного вистигання.
Приготуйте заварний крем (рецепт приготування заварого крему читайте за посиланням вище). Потім зберіть торт. Викладіть холодні коржі один на один, змащуючи кожен із них кремом. Змастіть повністю готовий торт зверху і з усіх боків. Зверху потрусіть подрібненою крихтою, яку ви зробили з обрізків коржів.
Залиште торт на 2-3 години при кімнатній температурі, а потім відправте на ніч у холодильник. Смачного!