Простіше не буває: куряче рагу з картоплею
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 40
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 29 г
- білки
- 16 г
- жири
- 24 г
- вуглеводи
Куряче рагу з картоплею — це легка альтернатива класичному рагу з телятини. Його можна приготувати будь-якої пори року за будь-яких обставин.
Куряче рагу просто готується, ідеально підходить для всієї родини, ситне, корисне й завжди доречне. Але як приготувати його м’яким і смачним всього за кілька кроків?
- Можете додати в рагу інші інгредієнти: зелений горошок, гриби, кабачки чи солодкий перець.
- Для пікантних ноток можете приправити шматочки курки карі, паприкою або імбиром замість перцю.
- Використовуйте й інші частини курки, крім грудки, наприклад, стегна.
- Якщо вам бракує насиченості, можете додати томатне пюре.
Також не проґавте рецепт відомого грузинського курячого рагу чахохбілі.
Інгредієнти 11
Основні
Курячі грудки промийте під проточною водою й обсушіть паперовим рушником. Наріжте їх невеликими шматочками й покладіть у миску. Додайте трохи свіжомеленого перцю й перемішайте, щоб ароматизувати курку.
Картоплю вимийте, очистіть і наріжте шматочками однакового розміру.
Почистьте моркву й цибулю, разом зі стеблом селери подрібніть, потім обсмажте їх у великій сковороді з олією.
Додайте шматочки курки й обсмажте протягом 10 хвилин, часто помішуючи.
Влийте біле вино. Щойно воно випарується, додайте картоплю. Перемішайте й залиште на 5 хвилин набратися ароматів.
Залийте рагу овочевим бульйоном і продовжуйте готувати на середньому вогні під кришкою близько 30 хвилин, час від часу перемішуючи. Майже в кінці приготування підніміть кришку, додайте кілька листків чебрецю і дайте соусу уваритися. Куряче рагу з картоплею готове до подачі.