Гарбузова ікра — осіння закуска цілий рік
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 1:20
- години готування
- 30
- хвилин підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 70 г
- жири
- 89 г
- вуглеводи
Гарбузова ікра — це дійсно просте домашнє консервування з насиченим смаком, яке ідеально підходить для подачі як осіння закуска або як гарнір до м’яса.
Щоб приготувати цю ароматну і смачну домашню консервацію, вам знадобиться дві години, і ви будете готові розливати яскраву гарбузову ікру по банках, які, нагадуємо, обов’язково попередньо стерилізуйте.
Ми вирішили приготувати цю гарбузову ікру, поєднавши солодкі смаки перцю, гарбуза, яблук і цибулі, а потім доповнити їх томатною пастою, яка стане сполучною ланкою між інгредієнтами.
Якщо ви хочете приготувати щось іще з домашньої консервації, спробуйте оригінальне варення з гарбуза з курагою.
Інгредієнти 9
Основні
Гарбуз очистіть від шкірки і насіння та наріжте невеликими шматочками. Яблука і перець помийте. Яблука очистіть від шкірки і насіння, наріжте шматками. У перців видаліть серцевини та наріжте їх смужками. Пропустіть підготовлені інгредієнти через м’ясорубку.
Цибулю очистіть, подрібніть і обсмажте в олії до м’якості, близько 10 хвилин. Додайте овочі, томатну пасту, сіль, цукор і тушкуйте на маленькому вогні, помішуючи, 50 хвилин.
Потім додайте оцет, перемішайте і готуйте ще 10 хвилин. Одразу розкладіть гарячу ікру в стерилізовані банки і герметично закатайте прокип’яченими кришками. Переверніть і закутайте до повного остигання.