Фото: Depositphotos

Гарбузова ікра — осіння закуска цілий рік

Складність приготування
Легкий
4
порції
1:20
години готування
30
хвилин підготовки
982
ккал
6 г
білки
70 г
жири
89 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Гарбузова ікра — це дійсно просте домашнє консервування з насиченим смаком, яке ідеально підходить для подачі як осіння закуска або як гарнір до м’яса.

Щоб приготувати цю ароматну і смачну домашню консервацію, вам знадобиться дві години, і ви будете готові розливати яскраву гарбузову ікру по банках, які, нагадуємо, обов’язково попередньо стерилізуйте.

Ми вирішили приготувати цю гарбузову ікру, поєднавши солодкі смаки перцю, гарбуза, яблук і цибулі, а потім доповнити їх томатною пастою, яка стане сполучною ланкою між інгредієнтами.

Якщо ви хочете приготувати щось іще з домашньої консервації, спробуйте оригінальне варення з гарбуза з курагою.

Інгредієнти 9

Основні

Крок 1/3

Гарбуз очистіть від шкірки і насіння та наріжте невеликими шматочками. Яблука і перець помийте. Яблука очистіть від шкірки і насіння, наріжте шматками. У перців видаліть серцевини та наріжте їх смужками. Пропустіть підготовлені інгредієнти через м’ясорубку.

Крок 2/3

Цибулю очистіть, подрібніть і обсмажте в олії до м’якості, близько 10 хвилин. Додайте овочі, томатну пасту, сіль, цукор і тушкуйте на маленькому вогні, помішуючи, 50 хвилин.

Крок 3/3

Потім додайте оцет, перемішайте і готуйте ще 10 хвилин. Одразу розкладіть гарячу ікру в стерилізовані банки і герметично закатайте прокип’яченими кришками. Переверніть і закутайте до повного остигання.

Підпишися на нас
в Google News