- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 10 г
- білки
- 10 г
- жири
- 31 г
- вуглеводи
Легкий і водночас поживний суп із сушених грибів можна їсти навіть на пізню вечерю, він не перевантажить шлунок. Поки варяться гриби, зробимо засмажку з цибулі та моркви. Суп із сушеними грибами та сочевицею — швидка перша страва на обід і вечерю.
Як готувати суп з грибами та сочевицею
І гриби, і будь-яку сочевицю потрібно добре промити і залити в окремих тарілках теплою водою. Так вони зваряться швидше. Ти можеш посилити аромат супу за допомогою приправи для грибів.
А ще замість того, щоб готувати із сочевицею, можеш зробити гречаний суп з грибами. А зробити першу страву трохи ситнішою допоможуть додаткові продукти, як у грибній юшці з консервованими сардинами.
Пісний обід: суп з булгуром і печерицями
Рецепт супу із сушеними грибами та сочевицею на 1.5 л води
Інгредієнти 11
Гриби залий 1 склянкою води і залиш на 30 хвилин.
Потім наріж їх невеликими шматочками, поклади в каструлю, налийте 1.5 л води і доведи до кипіння.
Вари на невеликому вогні 15-20 хвилин.
Тим часом овочі почисть і помий.
Картоплю почисть, наріж кубиком.
Цибулю нашаткуй, моркву наріж соломкою, часник подрібни.
Нагрій сковорідку з олією та обсмаж підготовлені овочі до м’якості 7-9 хвилин.
У каструлю до грибів додай картоплю.
Промий сочевицю і додай у каструлю, перемішай.
додай лавровий лист, сіль і перець за смаком, вари 10 хвилин.
Потім додай овочі та готуй ще 10 хвилин. Перед подачею прикрась зеленню.
Смачного обіду або вечері!
Взимку просто необхідні перші страви, що зігрівають. З грибами частіше готують такі: