Веганська основа для тарта
- Складність приготування
- Легкий
- 1
- порція
- 15
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 16 г
- білки
- 26 г
- жири
- 148 г
- вуглеводи
Ось він, рецепт веганського коржа для пирога для кожного пекаря, від новачка до досвідченого. Використовуйте його для солодких або солоних пирогів. Любителі пирогів схвалюють!
Штучне масло на ринку вже багато років, але воно не завжди було веганським. Коли почали з’являтися рослинні, нарешті стало можливим замінити молочне масло у співвідношенні 1:1, щоб веганізувати багато рецептів випічки. Подумайте про рослинне масло як про модний маргарин, який не міститиме продукти тваринного походження. Однак все одно перевірте етикетку, щоб переконатися, що те, що ви купуєте, є веганським.
Як і молочне масло, сучасні рослинні масла містять щонайменше 80 відсотків жиру. Рослинне масло або маргарин із вмістом жиру менше 80 відсотків має бути позначено як «спред». Уникайте спредів, оскільки вони дадуть жахливі результати у веганській випічці.
До речі, SHUBA розповідала про багато видів олій і масел, а ще порівнювала масло та маргарин.
Інгредієнти 5
Основні
Наріжте рослинне масло кубиками. Покладіть на невелику тарілку і поставте в морозилку, щоб воно залишалося максимально холодним, поки ви закінчите приготування.
У великій мисці змішайте борошно, цукор і сіль. Дістаньте рослинне масло з морозильної камери та помістіть шматочки в борошняну суміш. Кінчиками пальців розімніть на маленькі шматочки.
По одній столовій ложці за раз додайте в холодну воду і обережно перемішайте руками. Вам знадобиться не вся рідина. Продовжуйте додавати рідину по 1 столовій ложці, помішуючи та притискаючи, доки тісто не стане схожим на грубу масу та збереже свою форму, коли ви стиснете його в кулак.
Злегка вимісіть тісто кілька разів, щоб воно утворило цілісну кулю. Обгорніть плівкою та покладіть в холодильник на пів години.
Розкачайте тісто на присипаній борошном поверхні, покладіть у форму та приміряйте. Зайве тісто відріжте, зробіть у коржі отвори вилкою. Поставте у розігріту до 180 градусів духовку та печіть протягом 10-15 хвилин до золотавого кольору.