Фото: Depositphotos
Ідеї

Вершковий шпинат з яйцями пашот, як у фільмі «Керол»

Складність приготування
Легкий
4
порції
50
хвилин готування
10
хвилин підготовки
304
ккал
15 г
білки
21 г
жири
20 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Чудовий сніданок чи обід зі шпинатом у молочно-вершковому соусі з яйцями пашот додасть енергії і сил на весь день.

Вибачте, що змусила вас чекати. Я буду вершковий шпинат яйцем пашот зверху. І сухий мартіні. З оливкою.

Керол

«Керол» — цікава і нестандартна романтична драма з Кейт Бланшетт і Руні Мара в головних ролях. А вершковий шпинат з яйцями пашот із цієї стрічки — така ж нетипова страва, яка вражає своїм вершковим смаком.

Нагадуємо, що шпинат дуже корисний для здоров’я, а в смачному соусі він прекрасно смакує з яйцями пашот і сухариками.

Інгредієнти 11

Основні

Крок 1/5

Доведіть велику каструлю із водою до кипіння. Тільки-но вода закипить, бланшуйте шпинат, доки він не стане м’яким, потім дістаньте шпинат і занурьте його в крижану воду. Коли охолоне, злийте і відіжміть зайву рідину.

Крок 2/5

В іншій каструлі на середньому вогні розігрійте вершкове масло, поки воно не розтане. Додайте цілу цибулю-шалот і почавлений часник і готуйте, доки вони не стануть м’якими, близько 5 хвилин. Додайте борошно і готуйте ще 5 хвилин.

Крок 3/5

Перемішайте суміш, вливаючи цівкою молоко, і продовжуйте варити до загусання. Додайте тертий мускатний горіх і шпинат. Змішайте до однорідності та приправте сіллю й перцем.

Крок 4/5

Для яєць-пашот доведіть до кипіння каструлю з водою, додайте оцет і сіль. Приготуйте яйця пашот.

Крок 5/5

Натріть трохи сиру пармезан поверх шпинату і зверху покладіть яйця пашот. Подавайте з підсушеним на сковороді хлібом чи грінкою, підсмаженою на вершковому маслі.

Підпишися на нас
в Google News