Маринована червона капуста — рецепт Володимира Ярославського
- Автор
- Володимир Ярославський
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- Пропозиції від «Сільпо»
-
- 3
- порції
- 25 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 0.49 г
- жири
- 18 г
- вуглеводи
Маринування червоної капусти не відрізняється від звичного нам процесу маринування білоголової. Наша маринована червона капуста буде готова за 6-8 годин, а наступного дня стане ще смачнішою! Подавайте до м’яса або картоплі, додавайте в салат. Хрумка й соковита, вона точно вас потішить.
Чому варто замаринувати червону капусту?
Зазвичай для маринування ми використовуємо білокачанну капусту. Якщо ви поки не маринували червоної капусти, то шеф-кухар і наш експерт Володимир Ярославський дуже радить це виправляти.
Колір, смак і текстура такої закуски — це щось неймовірне. Ще гарячу банку із капустою можна поставити в гарячу воду на 10-15 хвилин, щоб вона добре промаринувалася.
Володимир Ярославський
Хрумка та смачна: маринована молода капуста.
Інгредієнти 9
Основні:
Симпатична закуска: маринована брюссельська капуста.
Як замаринувати червону капусту
Капусту тонко нашинкувати. Добре пом’яти із сіллю та викласти в півлітрову банку.
Окремо воду з усіма спеціями, цукром і оцтом довести до кипіння й залити капусту гарячим маринадом.
Ще гарячу банку із капустою можна поставити в гарячу воду
на 10-15 хвилин, щоб вона добре промаринувалася.
Охолодити й дати постояти 6-8 годин.
Смачного!
Маринування — швидкий процес, який дозволяє максимально зберегти текстуру та смаку продуктів. Зверніть увагу на ці рецепти:
- мариновані помідори на горілці;
- маринований перець на зиму;
- помідори «Під снігом»;
- печериці за 6 годин.
Кращі рецепти категорії
Ірина Маслова
40 хв
Як пофарбувати яйця рисом — цікавий німецький спосіб (відео)
Ектор Хіменес-Браво
10 хв
Тартар з оселедця — неочікувана закуска від Ектора
У цьому рецепті чаклують
- Процеси
- Маринування
