Маринована червона капуста
- Складність приготування
- Легкий
- 3
- порції
- 25
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 0.6 г
- жири
- 18 г
- вуглеводи
Буде готова за 6-8 годин, а наступного дня стане ще смачнішою. Подавайте до м'яса або картоплі, додавайте в салат.
Зазвичай для маринування ми використовуємо білокачанну капусту. Зручно, що маринувати й квасити цей овоч можна цілий рік, є рецепти максимально швидкої квашеної капусти.
Якщо ви поки не маринували червоної капусти, то Володимир Ярославський дуже радить це виправляти. Колір, смак і текстура такої закуски — це щось неймовірне. Можна їсти з картоплею або додавати в зимові салати.
Інгредієнти 9
Основні:
Капусту тонко нашинкувати. Добре пом'яти із сіллю та викласти в півлітрову банку.
Окремо воду з усіма спеціями, цукром і оцтом довести до кипіння й залити капусту гарячим маринадом. Ще гарячу банку із капустою можна поставити в гарячу воду
на 10-15 хвилин, щоб вона добре промаринувалася.
Охолодити й дати постояти 6-8 годин.