Маринована червона капуста — рецепт Володимира Ярославського
- Автор
- Володимир Ярославський
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 3
- порції
- 25 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 0.49 г
- жири
- 18 г
- вуглеводи
Якщо ти любиш мариновану білоголову капусту, спробуй додати цій страві кольору і пікантності, трошки змінивши інгредієнти. Наша маринована червона капуста буде готова за 6-8 годин, а наступного дня стане ще смачнішою! Подавай мариновану овочеву закуску до м’яса або картоплі, додавай в салати, клади в шаурму. Хрумка і соковита, вона точно тебе потішить.
Чому варто замаринувати червону капусту?
Зазвичай для маринування ми використовуємо білокачанну капусту. Якщо ви поки не маринували червоної капусти, то шеф-кухар і наш експерт Володимир Ярославський дуже радить це виправляти.
Колір, смак і текстура такої закуски — це щось неймовірне. Ще гарячу банку із капустою можна поставити в гарячу воду на 10-15 хвилин, щоб вона краще промаринувалася.
Володимир Ярославський
Хрумка та смачна: маринована молода капуста
Як замаринувати червону капусту — рецепт
Інгредієнти 9
Симпатична закуска: маринована брюссельська капуста
Капусту тонко нашинкуй. Добре помни її з сіллю та виклади в півлітрову банку.
Окремо воду з усіма спеціями, цукром і оцтом доведи до кипіння, а потім залий підготовлену капусту гарячим маринадом.
Ще гарячу банку із капустою можна поставити в гарячу воду
на 10-15 хвилин, щоб вона добре промаринувалася.
Далі страву потрібно охолодити і дати настоятись 6-8 годин.
Смачного!
Маринування — швидкий процес, який дозволяє максимально зберегти текстуру та смак продуктів. Зверни також увагу на ці рецепти:
- мариновані помідори на горілці;
- маринований перець на зиму;
- помідори «Під снігом»;
- печериці за 6 годин.
У цьому рецепті чаклують
- Процеси
- Маринування
