- 4
- порції
- 1:30 год
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 27 г
- жири
- 74 г
- вуглеводи
Фарширована цибуля по-іракськи — альтернативний спосіб зробити цей універсальний овоч головним героєм на кухні.
Читайте також: Закуска, яку захочуть усі — запечена фарширована цибуля
Вишукані страви з овочів завжди потрібні у меню! Цибуля, фарширована рисом і покрита насиченим томатним соусом, — це гарна ідея для будь-якого випадку.
Смачна вегетаріанська страва матиме успіх всюди — від сімейних вечер до елегантних вечірок. А якщо ви любите м’ясо, тоді спробуйте фаршировану цибулю за цим рецептом.
Інгредієнти 16
Основні
Приготуйте начинку. Рис добре промийте. Петрушку і кінзу помийте і дрібно наріжте. Змішайте рис, зелень, оливкову олію, гранатовий соус, томатну пасту, і всі спеції (крім спеції сумах). Посоліть, поперчіть і перемішайте. Влийте 150 мл води і залиште на 30 хвилин настоюватись.
Зріжте верхню і нижню частини цибулі та очистьте. Покладіть цибулю в каструлю і залийте водою. Доведіть до кипіння і варіть на невеликому вогні 30 хвилин. Перекладіть на друшляк і дайте стекти воді.
Проріжте кожну цибулю вздовж і акуратно зніміть 4-5 верхніх шарів з кожної цибулі. Наповніть кожний шар цибулі начинкою і надайте форму кулі. Покладіть вироби у форму для запікання одним шаром.
Консервовані помідори і рештки цибулі подрібніть і змішайте з бульйоном. Додайте половину спеції сумах, сіль, перець і перемішайте. Залийте цим соусом фаршировану цибулю.
Помістіть форму у духовку, розігріту до 180°C, і запікайте 1 годину. Подавайте готову страву з йогуртом, посипавши спецією сумах!
У нас є ще одна версія фаршированої цибулі з болгарським перцем, сиром і панірувальними сухариками.
Власний Рахунок
Коментарі