Лимонно-кабачковий кекс
Фото: Depositphotos

Лимонно-кабачковий кекс — солодка випічка з овоча

Складність приготування
Легкий
6
порцій
1:10
години готування
10
хвилин підготовки
356
ккал
9 г
білки
12 г
жири
53 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Лимонно-кабачковий кекс — вологий і солодкий зі злегка терпким смаком. Секрет ідеально збалансованого лимонного смаку - у грецькому йогурті та лимонному соку з цедрою.

Для приготування цього кекса використовується вівсяне борошно, бо воно сприяє кращій текстурі. Вівсяне борошно робить випічку більш вологою, ніж пшеничне.

До речі, скористайтесь порадами, як правильно зберігати борошно.

Також корисно: Як зробити борошно із круп

Інгредієнти 13

Основні

Крок 1/6

Натріть кабачки (якщо використовуєте заморожені — добре відіжміть), щоб вони не були занадто вологими/водянистими в готовому кексі.

Крок 2/6

Розігрійте духовку до 180 градусів. Злегка змастіть і посипте борошном форму для кексу чи хліба.

Крок 3/6

У мисці змішайте грецький йогурт, лимонну цедру, лимонний сік, яйце, кокосову олію, мед і цукор. Перемішайте з кабачком.

Крок 4/6

В окремій мисці змішайте вівсяне борошно і пшеничне борошно, харчову соду, розпушувач і сіль. Додайте суху суміш до вологої й перемішайте, поки не з’єднається. Надмірне перемішування призведе до надміру щільної текстури тіста. Вилийте суміш у підготовлену форму.

Крок 5/6

Випікайте 40-50 хвилин або поки зубочистка, вставлена ​​в центр, не вийде чистою і кекс не почне злегка відставати від боків.

Крок 6/6

Якщо потрібно, накрийте зверху фольгою, щоб верх не перепікся. Вийміть з духовки, дайте трохи охолонути, а потім переверніть на таріль.

Для такого кексу можна використовувати смачну лимонну глазур.

Ще більше цікавих кексів:

Буряковий кекс
Фото: Depositphotos

Буряковий кекс з родзинками

Буряковий кекс — герой овочевої випічки — соковитий, смачний та повний користі.

Переглянути
Йогуртовий кекс
Фото: Depositphotos

Йогуртовий кекс — сама ніжність

Секрет приготування ідеально ніжного кексу — тісто на основі йогурта. Готується легко, а смакує неймовірно!

Переглянути
Полуничний кекс
Фото: Depositphotos

Кекс з полуницею до чаю

Кекс з полуницею — це ароматний і легкий десерт, який просто створений для весняного чаювання.

Переглянути
Кекс-пісковець від Дарії Цвєк
Фото: Depositphotos

Кекс-пісковець від Дарії Цвєк

Простий кекс із шести доступних інгредієнтів вдасться навіть початківцям!

Переглянути
Сирний кекс
Фото: Depositphotos

Сирний кекс з прянощами

М’який, смачний і злегка пряний сирний кекс ідеально підходить на роль десерту до чаю, коли завітали гості.

Переглянути

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно