Головна
Рецепти
Випічка
Легкий пиріг з фетою та шпинатом від Джеймі Олівера

Фото: Depositphotos

Легкий пиріг з фетою та шпинатом від Джеймі Олівера

Name: Легкий пиріг з фетою та шпинатом від Джеймі Олівера
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Європейська
Ingredients: Тісто філо 275 г; Шпинат заморожений 1 кг; Цибуля жовта ріпчаста 2 шт.; Фета 100 г; Яйця курячі 4 шт.; Часник, зубчики 2 шт.; Петрушка, гілочка 15 г; Кріп, гілочка 15 г; Грецький йогурт 200 г; Твердий тертий сир 20 г; Олія за смаком; Сіль за смаком; Перець чорний мелений за смаком; Мускатний горіх мелений 1/2 ч. л.; Лимон 1 шт.

Автор: Ольга Чубукова
Складність приготування: Легкий

8
порцій: 45
хвилин готування: 10
хвилин підготовки

266
ккал

18 г
білки: 9 г
жири: 32 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Цей комфортний рецепт швидкого пирога з тіста філо — справжня паличка-виручалочка у випадках, коли потрібно швидко перекусити або що-небудь узяти з собою в дорогу.

Ви можете використати для начинки тільки розморожений шпинат, або додати петрушку й кріп, як це пропонує зробити автор рецепта відомий англійський кухар Джеймі Олівер. Він приготував пиріг із сиром фета, який, своєю чергою, ви можете замінити на аналогічний м’який сир.

Спробуйте також: Спіральний пиріг філо зі шпинатом

До речі, якщо ви не знаєте що взяти з собою на пікнік, цей пиріг — чудове розв'язання проблеми. А ще, SHUBA має для вас інші смачні й зручні ідеї для організації пікніка.

Інгредієнти ¹⁵

Кількість
порцій:

Основні

На бажання

Мускатний горіх мелений 1/2 ч. л.

Лимон 1 шт.

Крок 1/6

Розморозьте шпинат й вичавіть з нього зайву воду.
Розігрійте духовку до 180 градусів.

Підготуйте форму для запікання з бортиками.

Примітка: Джеймі використав форму 30×40 см.

Крок 2/6

Очистьте і дрібно наріжте цибулю й часник.

Розігрійте 1.ст.л олії у сковороді й обсмажте цибулю з часником до м’якості, приблизно 10 хвилин.

Крок 3/6

Додайте у сковорідку шпинат, розімніть його лопаткою. На бажання додайте мускатний горіх й цедру лимона. Покришіть половину фети, приправте сіллю й перцем.

Наріжте вимиті й просушені петрушку з кропом, додайте в сковорідку

Перемішайте й вимкніть вогонь під сковородою.

Крок 4/6

Накришить в окрему миску решту фети, додайте йогурт (або нежирну сметану) і яйця. Добре перемішайте суміш.

Крок 5/6

Викладіть один лист тіста філо на чисту стільницю або велику обробну дошку, змастіть невеликою кількістю олії й рівномірно розподіліть по поверхні невелику кількість шпинатної суміші.

Згорніть лист філо у довгу ковбаску й викладіть у форму для запікання Повторюйте, доки не буде використано всі листи тіста й шпинатна суміш, а форма для запікання не буде заповнена акуратними рядами ковбасок.

Крок 6/6

Змастіть поверхню ковбасок олією, залийте яєчною сумішшю й натріть зверху твердий сир.

Випікайте 35 хвилин або до золотистого кольору.

Вам подобаються рецепти Джеймі Олівера? Ця талановита людина точно знає, як зробити страву чудовою!

SHUBA радить:
Легке меню від Джеймі Олівера