Лазанья из блинов — запеканка из доступных продуктов
- Автор
- Виктория Вакив
- Комментарии
- 1
- Рейтинг
- 5
- 5
- порций
- 1:20 год
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 61 г
- белки
- 52 г
- жиры
- 95 г
- углеводы
Это будет вкусным переосмыслением классической лазаньи. Она готовится из широких листов пасты, теперь приготовим по-новому — лазанью из блинов, которые замешиваются на кефире. Для начинки подготовь фарш, томатную пасту, лук и чеснок.
Ингредиенты лазаньи из блинов
- Для начинки они традиционные. Нам надо обжарить любимый фарш вместе с луком и чесноком, в конце добавить томатной пасты и специй. Здесь вместо пасты, в сезон овощей, посоветуем лазанью с помидорами и фаршем.
- Слои лазаньи из блинов смазываются соусом бешамель, который готовится за считанные минуты. Соус обязателен для всех рецептов лазаньи.
- Больше всего времени нужно для блинов на кефире. Кефир важно подогреть.
- Не хочется жарить блины? Тогда готовь ленивую лазанью, из лаваша.
Новый рецепт семейного обеда: лазанья в мультиварке
Рецепт лазаньи из блинов
Ингредиенты 19
Муку просей муку.
В кастрюльке подогрей кефир до первых пузырьков. Всыпь в кефир просеянную муку и перемешай. Добавь яйцо, сахар, соль и размешай венчиком до однородной массы.
Разогрей сковороду, смажь растительным маслом и жарь тонкие блины с двух сторон по 1-2 мин. с каждой стороны.
Лук и чеснок (2-3 зуб.) почисть и измельчи. Обжарь на растительном масле до мягкости.
Добавь фарш, влей полстакана воды и туши, помешивая, 10 мин.
Приправь солью, перцем, специями и томатной пастой. Перемешай и готовь еще 2 мин. Дай остыть.
Подогрей молоко.
На отдельной сковороде обжарь муку до золотистого цвета.
Добавь масло и растопи его, помешивая массу. Влей горячее молоко и хорошо перемешай, чтобы не было комочков. Посоли и приправь мускатным орехом.
Духовку разогрей до 180°C.
Натри сыр.
На дно глубокой формы выложи два блина, смажь соусом и выложи слой мяса. Повторяй слои, пока не закончатся ингредиенты.
Верхний блинчик смажь соусом и посыпь сыром.
Запекай 30-40 минут до золотистой корочки.
Приятного аппетита!
В продолжение темы итальянской кухни обрати внимание на наши новые рецепты:
- запеканка из макарон и томатов в собственном соку;
- мясная лазанья Марко Черветти;
- паста карбонара с тыквой;
- итальянский рыбный суп.