Говядина с огурцами по-корейски
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 40
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 24 г
- белки
- 19 г
- жиры
- 11 г
- углеводы
Говядина с огурцами по-корейски проста в приготовлении, но одновременно обеспечивает изысканный и вкусный результат.
В этом рецепте хрусткость огурцов очень хорошо сочетается с мягкостью мяса, нарезанного полосками и быстро обжаренного на сковороде. А подливка на основе соевого соуса, паприки и чеснока позаботится о том, чтобы придать блюду аромат, усиливающий конечный вкус.
Говядина с огурцами по-корейски подходит для особого ужина, на котором вы планируете удивить гостей. Также можете приготовить другое корейское блюдо из говядины — пулькоги.
Ингредиенты 13
Основные
Мясо помойте, обсушите и нарежьте тонкими брусочками. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Чеснок очистите и пропустите через пресс.
Обжарьте мясо на 40 мл растительного масла на сильном огне, все время помешивая, до румяной корочки (10-15 минут). Добавьте лук и жарьте 3 минуты.
Добавьте половину чеснока, соевый соус, паприку, перемешайте и готовьте еще 2 минуты.
Огурцы помойте, разрежьте вдоль на четыре части и тоненько их нарежьте. Положите их в миску, посыпьте кайенским перцем, кориандром, остальным чесноком и сахаром.
К огурцам добавьте жареное мясо, полейте рисовым (можно яблочным) уксусом и перемешайте. Дайте блюду остыть.
Накройте пищевой плёнкой и поставьте в холодильник на 4 часа.
Подавайте как холодную закуску или полноценный обед вместе с вареным рисом.