- 6
- порций
- 20 мин
- приготовление
- 30 мин
- подготовка
ккал
- 25 г
- белки
- 14 г
- жиры
- 29 г
- углеводы
Предлагаем вашему вниманию свежий и очень легкий рецепт, способный легко разжечь аппетит, — окрошку с рыбой. Она обладает особым вкусом и высокой питательностью.
Холодный суп на кефире, с картофелем, хрустящими овощами, горбушей и зеленью готовится просто и не вызывает никаких сложностей даже у начинающих поваров. А результат получается просто потрясающий!
Окрошка с рыбой может похвастаться не только вкусом, но и пользой для здоровья. К примеру, кефир, на котором она готовится, содержит Lactobacillus acidophilus, «хорошую» бактерию, защищающую стенки кишечника. Кстати, название кефира происходит от турецкого слова «keyif», что означает «благополучие» или «хорошее самочувствие»,
Также советуем попробовать средиземноморскую окрошку с кальмарами.
Ингредиенты 12
Основные
Картофель помойте и сварите в кожуре в течение 25 минут. Затем охладите, очистите и нарежьте небольшими кубиками.
Яйца сварите вкрутую в течение 10 минут, охладите, очистите и нарежьте мелкими кубиками.
Огурцы, редис, лук и зелень промойте и обсушите. Огурцы и редис натрите на крупной терке, зелень и лук мелко порежьте. Филе горбуши нарежьте кубиками.
Все подготовленные ингредиенты положите в миску, посолите, поперчите, добавьте сок лимона и горчицу. Залейте все охлажденным кефиром и перемешайте. Перед подачей охладите.
Если у вас нет горбуши, попробуйте такую окрошку с копченым лососем.