Пирожки с рыбой и рисом
- Сложность приготовления
- Легкий
- 8
- порций
- 1:50
- часы приготовление
- 40
- минут подготовки
ккал
- 18 г
- белки
- 3 г
- жиры
- 62 г
- углеводы
Ищете интересный рецепт пирожков? Почему бы не приготовить дрожжевые пирожки с начинкой из рыбы и риса?
Читайте также: Как приготовить безупречные куриные пирожки «Веллингтон»
Пирожки с рыбой и рисом очень вкусны и сами по себе, в качестве перекуса, но как дополнение к борщу или бульону, они просто непревзойденные.
Вы можете добавить к начинке любимые специи и зелень — это только улучшит вкус. Также можно посыпать пирожки тертым сыром в конце приготовления.
Ингредиенты 9
Основные
Для смазывания теста
Смешайте молоко, дрожжи, соль, сахар в большой миске, дайте постоять до образования небольшой пены, добавьте просеянную муку и замесите тесто. Оно не должно липнуть к рукам, поэтому при необходимости увеличьте количество муки. Готовое вымешанное тесто уложите в миску, накройте чистым полотенцем и дайте подняться в теплом месте около 30 минут.
За это время приготовьте рис. Хорошо промойте и отварите в пропорции на 1 стакан риса 2 стакана воды. Рис не нужно варить до полной готовности, хватит 15 минут.
Смешайте рис с нарезанным на кусочки филе рыбы, добавьте сливочное масло и специи по вкусу (например, приправу к рыбе).
Поднявшееся тесто раскатайте в колбаску и порежьте на 8 одинаковых по размеру кусочков. Каждый кусочек раскатайте и дайте отдохнуть 5 минут.
Положите внутрь каждого кусочка теста столовую ложку начинки, защипнете края. Вы можете сделать пирожки такими, как на фото, а можете защепнуть края полностью.
Выложите на стеленный пергаментной бумагой и смазанное маслом противень сформированные пирожки. Смажьте их взбитым яйцом. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.
Такие пирожки вкусно подавать с сырным соусом или сметаной.