Перловый суп с фрикадельками — комфортная еда на обед
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 1
- час приготовление
- 50
- минут подготовки
ккал
- 22 г
- белки
- 13 г
- жиры
- 56 г
- углеводы
Перловый суп с фрикадельками — это теплое и сытное первое блюдо, настоящая комфортная еда в холодные дни.
Читайте также: Для взрослых и детей: суп с рыбными фрикадельками
То, что вам действительно нужно зимой — это просто вкусный горячий суп! Его готовят с большим количеством сезонных овощей, грибами, крупой и обогащают фрикадельками.
Добавьте ломтик домашнего хлеба и подавайте перловый суп с фрикадельками в горячем виде. Это будет настоящее наслаждение!
Ингредиенты 14
Основные
Хорошо промойте перловую крупу, залейте большим количеством воды и варите в течение 50 минут.
Посолите мясной фарш, поперчите, добавьте специи и перемешайте. Сделайте небольшие фрикадельки размером с грецкий орех.
Лук, картофель и морковь очистите и промойте. Картофель нарежьте кубиками, лук измельчите, а морковь натрите на крупную терку. Помидор порежьте небольшими ломтиками. Шампиньоны нарежьте пластинками.
Бульон доведите до кипения, выложите в него фрикадельки и варите 10 минут. Затем добавьте картофель и варите еще 10 минут.
Разогрейте сковороду с маслом и пассеруйте лук с морковью 5-7 минут. Добавьте помидоры и шампиньоны и тушите еще 5-7 минут.
Выложите зажарку в суп, добавьте лавровый лист, перец горошком, соль и перемешайте. Варите вместе 10 минут.
Добавьте в суп свареную перловку и проварите еще 5 минут. В конце положите измельченную зелень и снимите готовый суп с огня.
Не пропустите нашу большую подборку из 6 вкусных супов с фрикадельками для обеда и ужина.