Фаршированный картофель в сливочно-овощном соусе
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 1
- час приготовление
- 30
- минут подготовки
ккал
- 35 г
- белки
- 76 г
- жиры
- 99 г
- углеводы
Если вы хотите подать к столу блюдо, отличное от привычного запеченного картофеля, то этот вариант со сливочно-овощным соусом будет просто идеальным.
Читайте также: Запеченный картофель Al Forno от Джейми Оливера
Картофель любят все — и взрослые, и дети, а еще это настоящая классика, с которой трудно ошибиться. Фаршированный картофель в сливочно-овощном соусе — отличный гарнир, который станет лучшим сопровождением к мясным блюдам. Этот рецепт особенно подходит для праздничного меню по любому случаю.
Ищете еще одно изысканное блюдо? Тогда не пропустите рецепт картофеля по-французски.
Ингредиенты 22
Основные
Для соуса
Лук очистите и мелко нарежьте. Обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте промытый шпинат и готовьте еще 5 минут. Затем положите картофельное пюре, фету, соль, перец и перемешайте. Наполните этой начинкой лодочки.
Приготовьте соус. Очистите лук и чеснок, измельчите. Овощи и зелень промойте. У сладкого перца удалите сердцевину, мякоть нарежьте кубиками. Кабачок тоже нарежьте кубиками. Вяленые помидоры мелко нарежьте.
В сковороде разогрейте оливковое масло и жарьте лук до мягкости. Добавить чеснок, перец, кабачок, помидоры и готовить 4-5 минут. Влейте вино и готовьте еще несколько минут. Затем добавьте бульон, посолите и поперчите. Варить 5 минут.
После этого в сковороду влейте сливки, всыпьте тертый пармезан, перемешайте и добавьте шпинат. В этот соус выложите половинки картофеля, накройте крышкой или фольгой и запекайте 20 минут при температуре 180°C. Перед подачей посыпьте лодочки измельченной зеленью.
А если вам лень готовить, у нас есть универсальный рецепт картофеля в сухом кляре.