- 6
- порций
- 30 мин
- приготовление
- 40 мин
- подготовка
ккал
- 11 г
- белки
- 12 г
- жиры
- 20 г
- углеводы
Этот красивый и вкусный пирог с брынзой понравится всей семье.
SHUBA советует выбрать коровью брынзу, но вы можете использовать и сыр из козьего молока, или овечью брынзу. Можно использовать и твердый сыр — тогда пропорции брынзы и сыра должны быть 1:1. Не бойтесь добавлять специи для большей ароматности и более широкого разнообразия вкусов вашей начинки. Но не пересолите блюдо — перед тем, как досаливать, попробуйте вашу брынзу. Если сыр достаточно соленый, дополнительно класть соль не следует.
Приготовьте также: Картофельная запеканка с брынзой и морковью
Ингредиенты 9
Тесто
Начинка
Смазка
В глубокую миску просейте пшеничную муку, влейте воду, добавьте растительное масло, яйцо и замесите тесто. Оно должно быть эластичным.
Разделите готовое тесто на 5 частей, сверните шарики и оставьте на 30 минут замотанными в пищевую пленку.
Отстоявшееся тесто тонко раскатайте, смажьте маслом и положите слои друг на друга внахлест.
Натрите брынзу на терке, слегка присолите. При желании добавьте укроп, петрушку, перец или другие специи. Посыпьте брынзой тесто, заверните в рулет. Рулет скрутите спиралью.
Выложите его в смазанную маслом форму для запекания. Смажьте слегка взбитым яйцом и поставьте в духовку разогретую до 180 градусов на 30 минут.
Сразу по окончании выпечки смажьте пирог кусочком сливочного масла. По желанию можете присыпать его семенами льна или кунжутом.
Лучшие рецепты категории
Ирина Вакив
1 год
