Мясной рулет с начинкой от Лилии Цвит
- Сложность приготовления
- Легкий
- 8
- порций
- 1
- час приготовление
- 3
- часы подготовки
ккал
- 37 г
- белки
- 29 г
- жиры
- 16 г
- углеводы
Ищете рецепт вкусного мяса к праздничному столу? Почему бы не приготовить этот рулет из свинины с интересной начинкой?
Такой мясной рулет выходит всегда удачным! Не разваливается, оригинальный и яркий! Готовится очень просто! Приготовьте и гости будут в восторге!
Лилия Цвит
Ингредиенты 7
Основные
Вымойте свинину и залейте холодной водой. Добавьте соду и перемешайте, оставьте на 2 часа.
Извлеките мясо, хорошо промойте и обсушите бумажными полотенцами. При необходимости разрежьте кусок, чтобы образовался как можно более ровный пласт и чтобы было удобно свернуть рулет.
Отбейте мясо с обеих сторон кухонным молотком. Посолите и присыпьте специями по вкусу или готовой смеси специй для мяса с обеих сторон. Оставьте мясо минимум в час.
Чернослив и курагу залейте кипятком и оставьте, пока вода не остынет.
Замаринованное мясо посыпьте сухим желатином. Выложите сухофрукты плотно друг к другу, сформируйте плотный рулет. Заверните рулет в запекаемый рукав и зафиксируйте нитью.
Запекайте рулет в разогретой на 200 градусов духовке полчаса, затем снизьте температуру до 180 градусов и выпекайте еще полчаса.
После приготовления блюдо положить в холодильник минимум на 2 часа. Такой рулет прекрасно подавать со вкусными гарнирами, например: