Фото: Midjourney

Жареные пирожки с картофелем

Сложность приготовления
Легкий
10
порций
15
минут приготовление
25
минут подготовки
207
ккал
6 г
белки
1 г
жиры
41 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Для приготовления дрожжевых пирожков в сковороде не нужно разогревать духовку или ждать, пока тесто расстоится.

По сути, этот рецепт универсален — вы можете положить любую начинку. SHUBA выбрала отварное картофельное пюре, однако можно завернуть твердый сыр, яйца с зеленью, любой фарш или даже рыбу — экспериментируйте! Кстати, мы рассказывали, как приготовить универсальное тесто на пирожки. Также советуем рецепт теста на вареники на кефире.

Ингредиенты 8

Основные

Шаг 1/6

В миску влейте теплое молоко, добавьте дрожжи, щепотку соли и сахар. Хорошо перемешайте.

Шаг 2/6

Просейте в смесь три столовых ложки муки от общего количества, снова перемешайте. Накройте миску чистым полотенцем и поставьте в теплое место на 15 минут.

Шаг 3/6

Когда на опаре появится пенная шапочка, вбейте в миску яйцо. Перемешайте до однородности.

Шаг 4/6

Просейте в миску муку, начните замешивать тесто. Добавьте немного растительного масла и продолжите вымешивать. При необходимости добавьте еще муку. Тесто должно получиться мягким. Оставьте его на 5 минут.

Шаг 5/6

Раскатайте тесто, вырежьте кружочки с помощью формы или стакана. В каждый кружочек положите отварной и перебитый до состояния пюре картофель, плотно защипните края.

Шаг 6/6

Разогрейте на сковороде масло и положите в него пирожки швом вниз. Обжаривайте по 5 минут с каждой стороны до образования золотистой корочки.

Готовые пирожки следует выложить на устланную бумажными полотенцами тарелку, чтобы с них стек лишний жир. Подавать блюдо можно как холодным, так и горячим. А вот еще несколько рецептов блюд во фритюре:

Подпишись на нас
в Google News