- 4
- порции
- 2 год
- приготовление
- 15 мин
- подготовка
ккал
- 39 г
- белки
- 5 г
- жиры
- 29 г
- углеводы
Чашушули — это тушеная с овощами телятина по-грузински. Звучит так просто, но блюдо не похоже на привычное рагу. Все благодаря традиционным грузинским специям и зелени, придающим блюду особый колорит.
Традиционно все ингредиенты чашушули только тушатся, без обжаривания или другой предварительной термической обработки. Еще один интересный факт о блюде: для его приготовления не используются бульон и вода, ведь лук выделяет сок, в котором тушится мясо.
SHUBA рекомендует: Чакапули — грузинское рагу из баранины, слив и зелени
Если планируете подать на ужин что-нибудь грузинское, но при этом не такое тяжелое, попробуйте куриное рагу чахохбили.
Ингредиенты 11
Основные
Телятину помойте и нарежьте средними кусочками. Посолите, поперчите и выложите в чашу мультиварки.
Лук и чеснок очистите, овощи и зелень промойте. Лук нарежьте полукольцами, чеснок — пластинками, помидоры и болгарский перец — кубиками. Овощи положите в мясо и посолите.
Для соуса смешайте томатную пасту, хмели-сунели, аджику, измельченную зелень, посолите и перемешайте. Полейте соусом подготовленные ингредиенты.
Закройте крышку мультиварки и готовьте в режиме «Тушение» в течение 2 часов.
Подавайте готовое чашушули с лавашем. Вот пять рецептов домашнего лаваша, которые вам пригодятся.
Больше вкусных грузинских блюд:
В этом рецепте колдуют
- Кухонные принадлежности
- Мультиварка
