Простой творожник по маминому рецепту
- Сложность приготовления
- Легкий
- 8
- порций
- 1
- час приготовление
- 30
- минут подготовки
ккал
- 36 г
- белки
- 44 г
- жиры
- 120 г
- углеводы
Когда хочется уютной домашней выпечки, пригодится мамина записная книжка с рецептами. Одним из вкусных вариантов домашнего лакомства является этот творожник с ванилью и изюмом.
SHUBA предлагает выбрать для выпечки именно домашний и жирный сыр — так ваш творожник будет кремовым и сливочным по вкусу. Для этого рецепта вам понадобится размягченное сливочное масло, извлеките его из холодильника заранее. То же сделайте и с яйцами. Советуем приготовить вареники с сыром и вишнями или простую лепешку, если у вас останется много сыра после приготовления пирога.
Ингредиенты 15
Тесто
Сырная масса
Сначала приготовьте тесто. Разотрите мягкое масло и сахар в миске, добавьте щепотку соли и яйца, перемешайте до однородности. Добавьте сметану, просейте муку и разрыхлитель и замесите тесто.
Оберните тесто пищевой пленкой и положите в холодильник на 30 минут.
Для творожной массы промойте и переберите изюм, залейте кипятком и оставьте на 10 минут. Затем слейте воду, обсушите изюм и обваляйте в муке.
Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышности. Соедините в большой миске яичную смесь, перебитую в блендере сыр и мягкое масло. Добавьте изюм, цедру 1 лимона и несколько капель сока. Хорошо перемешайте все.
Разделите тесто на большую и меньшую части. Большую раскатайте на присыпанной мукой поверхности и выложите на смазанный маслом и устланный пергаментной бумагой противень, формируя бортики. Выложите на тесто творожную массу и разровняйте.
Меньший кусок раскатайте, нарежьте полосками и сделайте жгутики. Накройте жгутиками пирог и поставьте выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.
Времени на приготовление может потребоваться больше или меньше — это зависит от вашей духовки. А вот еще несколько простых домашних рецептов от SHUBA: