- 2
- порции
- 15 мин
- приготовление
- 15 мин
- подготовка
ккал
- 9 г
- белки
- 1 г
- жиры
- 32 г
- углеводы
Простой салат с баклажанами в азиатском стиле хорошо подходит с обычным рисом в пароварке или любым другим гарниром. А готовить его — одно удовольствие!
Для рецепта лучше всего подойдут свежие баклажаны — из них необходимо очистить толстую кожуру. SHUBA советует выбрать картофельный крахмал для обваливания баклажанов, однако вы можете использовать и кукурузный. Следует также добавить острый перец, если вы любите пряные блюда. Обратите внимание: салат не стоит солить, ведь соевый соус и так достаточно соленый.
Также рекомендуем приготовить салат с лососем для азиатского настроения.
Ингредиенты 13
Основные
Соус
Очистите баклажан от кожуры и нарежьте небольшими кубиками. Залейте водой и дайте постоять 10 минут.
Очистите красный перец семян и нарежьте небольшими кубиками. Лук нарежьте маленькими кубиками. Засыпьте в миску и добавьте крахмал, рисовый уксус, сахар, тертый чеснок и соевый соус, перемешайте.
Отожмите баклажан от излишней влаги руками. Уложите на бумажные полотенца и промокните. Обваляйте в крахмале и поджарьте на сковороде с разогретым маслом до золотистой корочки.
Соедините в миске баклажаны и перец в соусе. Добавьте мелко нарубленную кинзу, кунжут и перемешайте.
Такой салат станет отличной парой для красного риса — оригинального гарнира.
Лучшие рецепты категории
Ольга Чубукова
15 мин
