Жареный рис с яйцом от Арнольда Шварценеггера — обед без забот
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Сложность приготовления
- Легкий
- 1
- порция
- 5
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 19 г
- белки
- 14 г
- жиры
- 26 г
- углеводы
«Железный Арни» поделился очередным любимым рецептом здорового и простого блюда — жареным рисом с яйцом. Это блюдо происходит из Китая и имеет вполне прагматичную цель — не тратить остатки риса, а приготовить из них что-то вкусненькое. Поэтому если у вас есть вчерашняя каша, попробуйте это блюдо от Арнольда Шварценеггера.
Ингредиенты для жареного риса с яйцом
Жареный рис с яйцом — интересная версия китайского блюда, которое готовится с добавлением корейской ферментированной капусты кимчи. По некоторым данным, жареный рис появился во времена китайской династии Суй (581-618 гг. н. э.).
Это еда для ситуации вроде: «Я хочу что-то приготовить, но у меня нет времени». Я ем такое блюдо на обед или ужин. Все, что вам нужно, это рис, кимчи и яйца. Если у вас есть курица на гриле, это тоже замечательно!
Арнольд Шварценеггер
SHUBA рекомендует: Быстрый ужин: жареный рис с яйцом и зеленым луком
Если у вас осталось немного риса с предыдущего дня, это идеально. Немного подсушенный рис не слипается во время жарки, и блюдо получается более рассыпчатым. Свежесваренный рис лучше немного охладить перед приготовлением.
Хорошо ферментированное кимчи имеет насыщенный вкус и кислинку, можно даже добавить немного жидкости из-под кимчи, чтобы придать блюду легкую пикантность.
- Кимчи очень популярно в США, поэтому Арни просто достает эту корейскую закуску из холодильника. Нам же, очевидно, придется сделать такую заготовку заранее (это легко и бюджетно!), чтобы всегда иметь ее под рукой. SHUBA делилась простым рецептом кимчи для ваших блюд.
Также мы рассказывали, как сварить рассыпчатый рис.
Ингредиенты 4
Основной
Приготовление жареного риса с яйцом
Для приготовления жареного риса с яйцом важно поддерживать высокую температуру. Это позволит быстро обжарить все ингредиенты и сохранить рассыпчатую текстуру.
Вам понравится: Рис с овощами и яйцами — сытный ужин по-азиатски
Вы можете взбить и обжарить яйцо заранее, а затем добавить к остальным ингредиентам, или же сделать в рисе углубление и вбить яйцо непосредственно в сковороду, быстро перемешав. Это позволит яйцу равномерно покрыть рис.
Готовый жареный рис с яйцом можно подавать с томатным соусом или универсальным сырным соусом, чтобы было еще вкуснее.
Взбейте в миске яйца с помощью венчика.
Нагрейте в сковороде масло и положите вареный рис. Поджарьте, помешивая, 1-2 минуты.
Влейте яйца в сковороду, перемешайте. Когда яйца схватятся, добавьте кимчи по вкусу. Можно также добавить немного вареной, копченой или запеченной курицы. Готовьте, помешивая, еще 2-3 минуты.
Вас заинтересует: